共演者も専門家も大絶賛！　中居正広が自宅で作るカレーの隠し味とは

タレントの中居正広さんが、２０１８年２月１２日に放送された教養バラエティ番組『なかい君の学スイッチ』（TBS系）で、オリジナルのカレーレシピを公開。

国民的スターが普段どういったカレーを作っているのか、気になるところ。そのお味は、文句なしにおいしかったようです。

隠し味はおなじみのあの食材！

この日の番組は、『カレー』をテーマにした回。出演者たちが自宅で実際に作っているカレーを完全再現して、専門家がそのカレーを採点する『芸能界お家カレーNO.１決定戦』という企画が行われました。

神田沙也加さんはスイス生まれの高級チョコレートや、辛口が苦手な人のためにクリーミーな味わいのマスカルポーネチーズを隠し味に入れていました。出演者それぞれ、個性的なレシピでカレーを作ります。

そして、カレーが大好きという中居さんは３番手でカレーレシピを公開。「これ、僕、１番なってもいいんですかね」と、自信満々です。

自宅のカレーは「誰にも食べさせたことないかも！」という中居さん。まさにおいしさが未知数のカレーです。

中居さん自慢のカレーのレシピは、中辛のルーを２種類入れます。具材は豚バラ肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ。ルーを２種類入れる以外は、いたって普通のカレーです。

ただ、ある身近な食材を隠し味で入れるそうです。その食材というのが…。

中居さんが使用するのは、さまざまな料理との相性もバツグン。万能な食べ物『ツナ缶』でした。

しかも、カレー５人前に対してツナ缶を３缶使用。

中居さんによると、ツナ油をよく絞って、パサパサな状態で入れることがオススメなのだそうです。

そして、肝心なお味は、共演者たちからは「おいしい」「全然、ツナの臭みとかがない」「思っている以上に味が濃厚」「お世辞抜きでめちゃめちゃおいしい」と、「おいしい」の嵐でした。

専門家も隠し味のツナを絶賛

また、採点を担当した、１００以上の料理番組を監修するカリスマ料理研究家・浜田陽子先生も「中居君のカレー、本当に素晴らしいと思います」と、大絶賛。

やはり絶賛ポイントはツナ。ツナをカレーに入れることについてのメリット、を浜田先生はこのように説明しています。

以前、この番組で自宅の鍋や、卵かけごはんのレシピを公開した時には浜田先生からきつめのダメ出しを受けていた過去もあるだけに、今回の高評価には中居さんもとてもご満悦。

「俺、料理作ってこんなにほめられたの初めてかもしれない」と、笑顔が止まりませんでした。

ですが、「５人前に対してツナ缶を３缶は入れすぎ」という評価のため、浜田先生の採点は１００点満点中６５点と伸び悩んでいました。

浜田先生によると、ツナ缶は１缶から１.５缶ほどが適量。最初に野菜等を炒める時にツナ缶の油を小さじ１杯入れて、ニンニクのみじん切りを入れるとツナの風味がカレーに深みを持たせて、さらによくなるとのことです。

視聴者の反応は？

ツナを入れるだけの、『中居さんカレー』。自宅で試してみたいですね！

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[文・構成／grape編集部]