庭の手水鉢を『和菓子』にしてみると? 世にも美しい一品に仕上がる By - grape編集部 公開:2019-08-03 更新:2019-08-03 和菓子 Share Post LINE はてな コメント 和菓子職人の三納寛之(@wagashi_sanchan)さん。 オリジナリティあふれるさまざまな和菓子をTwitterに公開しています。 心が洗われそう!手水鉢の和菓子 今回ご紹介するのは、手を清めるために縁側の近くに設置されている手水鉢をイメージして作られた和菓子です。 日本らしい風情のある作品がこちら。 蹲踞(つくばい)、手水鉢(ちょうずばち)を表したお菓子です。神社やお寺などで見掛けたことあると思いますが、茶の湯の世界にも取り入れられ茶席に入る前に手を清めたりするのに使われます。胡麻練り切り切り製。青楓を添えて季節感を出しています。 pic.twitter.com/L4sJfPd5Wt— 和菓子職人🍡三納寛之 (@wagashi_sanchan) August 1, 2019 手水鉢の中でわずかに揺れる水紋や、横に添えられた青楓が涼し気な雰囲気を表しています。 こちらの和菓子にはごまの風味が香る練り切りあんを使っているのだとか。 ネット上では「水面の透明感が美しい」「もったいなくて食べられない」といった声が上がりました。 味だけでなく、見た目もあわせて楽しめる和菓子の奥深さを感じますね。三納さんの作品を「もっと見たい」という人は、こちらの記事もぜひチェックしてください! 夏の風物詩をモチーフにした和菓子 「美しすぎてため息が出る」「食べられない」 [文・構成/grape編集部] 出典 @wagashi_sanchan Share Post LINE はてな コメント
和菓子職人の三納寛之(@wagashi_sanchan)さん。
オリジナリティあふれるさまざまな和菓子をTwitterに公開しています。
心が洗われそう!手水鉢の和菓子
今回ご紹介するのは、手を清めるために縁側の近くに設置されている手水鉢をイメージして作られた和菓子です。
日本らしい風情のある作品がこちら。
手水鉢の中でわずかに揺れる水紋や、横に添えられた青楓が涼し気な雰囲気を表しています。
こちらの和菓子にはごまの風味が香る練り切りあんを使っているのだとか。
ネット上では「水面の透明感が美しい」「もったいなくて食べられない」といった声が上がりました。
味だけでなく、見た目もあわせて楽しめる和菓子の奥深さを感じますね。三納さんの作品を「もっと見たい」という人は、こちらの記事もぜひチェックしてください!
夏の風物詩をモチーフにした和菓子 「美しすぎてため息が出る」「食べられない」
[文・構成/grape編集部]