見た目よし タンパク質もタップリ摂れる 鶏むね肉のネギソースを作ってみました！
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客「荒んだ心に染み入りました」 スーパーの『ご意見カード』に書かれていたのが？まぐろ（@35nekoneko35）さんがスーパーの『イオン』に訪れた時のこと。 店内に設置してあった、客が店に意見を伝えられる『ご意見うけたまわりカード』に目が留まったといいます。
昨今では、『サラダチキン』なども販売され、良質なタンパク質が摂れることで注目されている鶏のむね肉。
今回は、そんな鶏むね肉を使って、しっとりとした食感で、マルっとした形がかわいいハムを作ってみました。
たっぷりのネギソースと合わせれば、お酒にもご飯にもよく合います。
作り方も簡単で、パーティーにもピッタリです。
材料：
・鶏むね肉 ２枚
・塩 小さじ１／２
・さとう 小さじ１／２
・ネギ １本
・ごま油 大さじ３
・ゆずこしょう 小さじ１／２
・塩 小さじ１／２
・しょうゆ 大さじ１
・とりがらスープの素 小さじ１／２
作り方はとても簡単です。
作り方：
１．鶏むね肉を観音開きにする。
２．鶏むね肉に、塩、さとうをまぶし、両面にフォークで穴をあける。
３．鶏むね肉をロール状に巻き、サランラップで包み、両端をゴムで止める。
４．沸騰したお湯の入ったフライパンに鶏むね肉を入れ、中心に火が通るまで湯煎する。
５．ネギをみじん切りにする。
６．鶏むね肉を取り出したら、冷ましておく。
７．ネギ、ごま油、ゆずこしょう、塩、しょうゆ、とりがらスープの素を合わせる。
８．鶏むね肉を輪切りにする。
９．ネギソースをかけたら完成。
※写真は工程３
※写真は工程６
味変として、辛子醤油や味噌だれ、ごまだれ、粒マスタード、マヨネーズなどをつけて食べても、とても美味しいですよ。
余ったら、翌日の朝食にサンドイッチの具材として食べるのもオススメ。
ぜひ、作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]