材料：
・鶏むね肉 ２枚
・塩　小さじ１／２
・さとう　小さじ１／２
・ネギ　１本
・ごま油　大さじ３
・ゆずこしょう　小さじ１／２
・塩　小さじ１／２
・しょうゆ　大さじ１
・とりがらスープの素　小さじ１／２

作り方：
１．鶏むね肉を観音開きにする。

２．鶏むね肉に、塩、さとうをまぶし、両面にフォークで穴をあける。

３．鶏むね肉をロール状に巻き、サランラップで包み、両端をゴムで止める。

４．沸騰したお湯の入ったフライパンに鶏むね肉を入れ、中心に火が通るまで湯煎する。

５．ネギをみじん切りにする。

６．鶏むね肉を取り出したら、冷ましておく。

７．ネギ、ごま油、ゆずこしょう、塩、しょうゆ、とりがらスープの素を合わせる。

８．鶏むね肉を輪切りにする。

９．ネギソースをかけたら完成。