三ツ矢サイダー、飲むだけじゃもったいないかも！ レンチン後『漬けるだけ』で本格的な一皿に
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撮影：キジカク
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- 出典
- アサヒ飲料株式会社
炭酸飲料として長年親しまれている、アサヒ飲料株式会社の『三ツ矢サイダー』。
同社のウェブサイトでは、『三ツ矢サイダー』を使った数々のレシピが紹介されています。
本記事では、筆者が「一番手軽に作れそう！」と感じたレシピを実際に作ってみることにしました。
撮影：キジカク
『三ツ矢サイダー』で作る簡単ピクルス
筆者が試すのは、『かんたんピクルス』という一品。
同社によると、「『三ツ矢サイダー』の甘さと酸っぱさのバランスが意外に合う」のだそうです。
材料
用意する材料は以下の通り。早速作っていきましょう！
【材料（4人分）】
・ニンジン 4分の1本
・キュウリ 1本
・大根 5cm程度
【調味液】
・『三ツ矢サイダー』 300mL
・酢 大さじ3杯
・塩 小さじ1杯
・ブイヨン 1個
・赤唐辛子 1本
・ローリエ 1枚
・粒コショウ 2〜3粒
1．野菜を一口大に切る
まずは野菜を一口大に切ります。大きさをなるべく揃えておくと、漬かり具合が均一になるでしょう。
切っている段階から色とりどりで、「華やかな一皿ができそう！」と期待に胸がふくらみます。
撮影：キジカク
2．調味液を作る
『三ツ矢サイダー』に酢、塩、ブイヨン、赤唐辛子、ローリエ、粒コショウを加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱。
筆者は、塩やブイヨンが溶ける程度の温度になるよう、600Wで1～2分ほど様子を見ながら加熱してみました。
炭酸が吹きこぼれるのを防ぐため、数十秒ずつ小分けに加熱してもいいでしょう。
撮影：キジカク
3．野菜を調味液に漬け込む
加熱した調味液に、切っておいた野菜を漬け込んでください。
この時、調味液が熱いうちに野菜に漬け込むのがポイント。味がより染み込みやすくなるそうです。
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れてしばらく漬け込みましょう。
撮影：キジカク
サイダーの甘さが効いた、まろやかで食べやすいピクルスに！
数時間後、しっかり漬かったところでいざ実食！
酢のツンとした酸味と、『三ツ矢サイダー』のほどよい甘さがマッチしており、さっぱりとしたクセになる味わいです。
冷やして食べれば、暑い日の箸休めにもぴったりでしょう。
撮影：キジカク
ローリエや粒コショウの香りもほんのり効いていて、シンプルな野菜が上品な大人の味わいに変化しています。
漬けすぎると辛みが強く感じたため、少量に分けて様子を見ながら漬け込むのがおすすめです。唐辛子などの分量も、お好みに合わせて調整してみてください。
『三ツ矢サイダー』を料理に使うのは意外に思えますが、切って漬けるだけとシンプルな手順で、本格的な一皿が完成しました。
『あと一品』が欲しい時にもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。
[文・構成／キジカク]