食欲がない時におすすめ！火を使わずに超簡単！ 北斗晶の『赤のやっこと緑のやっこ』

２０２１年８月２８日付にて、YouTubeチャンネル『北斗晶のYouTube』では、料理の実演動画を配信中です。

今回は、食欲がない時でも、おいしく食べられる冷奴。

北斗さんのつけたネーミングは、『赤いやっこと緑のやっこ』だそうです。

以前、北斗さんが『安楽亭』で食べて、おいしいと思った冷奴をベースにしたアレンジ料理だとか…。

一体どんな冷奴なのでしょうか。

早速、動画をご覧ください。

『赤いやっこ』は、合い挽き肉やキムチ、コチュジャンなど、赤系の具材。

ポイントは、挽き肉を電子レンジで加熱した後、きちんとほぐしてからコチュジャンを混ぜることでした。

『緑のやっこ』の方は、大葉やかいわれなど、緑色の食材がとてもさわやか。

こちらは、タマネギの粗熱が取れてから大葉を加えることで、大葉の変色が防げるそうです。

どちらも火を使わず、レンジで加熱したり、チューブを使ったりして手軽に作れそうですが、ボリュームもあって『おかず』になりそうな冷奴でした。

２０２１年の夏は、『おうち時間』が多かったせいか、太ってしまったという北斗さん。

最近、よく観ている韓国ドラマで食事シーンが多くて、北斗さんもつられて食べてしまったそうです。

そんな北斗さんの天真爛漫な笑顔は、見ているだけで元気が出ますね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]