ミキサーも泡だて器も不要！自宅で楽しむダルゴナコーヒーの裏技レシピとは

最近、話題のダルゴナコーヒー。「ダルゴナって何？」と思われる方も少なくないですよね。

『ダルゴナ（タルゴナ）』とは韓国の言葉で、砂糖を焦がして膨らませたお菓子のこと。

日本ではカルメ焼きと呼ばれる素朴なおやつです。

なにやら、カフェラテに似ていますが、少し違いますね。

ダルゴナコーヒーはカフェラテの逆。牛乳の上に、泡立てたコーヒーを乗せていて、見るからに美味しそうです。

そんなSNS映え間違いなし！のダルゴナコーヒーを自宅で楽しむ人が続出しているとのこと。タルゴナコーヒーのレシピをYoutubeで紹介している「ちびあかぽんさん」の動画を参考に、さっそく作り方をご紹介します。

コーヒー・砂糖・水は同量で揃えるのがポイント

インスタントコーヒー・砂糖・水の3つをスプーン1杯ずつ同じ量で揃えるのが、うまく泡立てるための基本です。砂糖はただ甘さを加えるだけでなく、泡にとろみと安定感を与える役割を担っています。

砂糖が少なすぎると泡がすぐに消えてしまうため、分量は守るのがおすすめです。

ビニール袋にインスタントコーヒー、砂糖、お水を入れて、コーヒーのダマがなくなるように潰したら２、３分シェイク！

シェイクするときの注意点

振り始めはシャバシャバとした液体ですが、1分ほど経つとだんだんと重みが出てきて、袋全体がもったりしてきます。この変化が「泡が育っているサイン」です。

ダマが残ったまま振ると泡の質が下がりやすいため、最初にしっかり押しつぶしてから振るのがコツ。袋に空気を十分に含ませてから口を閉じると、より泡立ちやすくなります。

振っただけでこんなに、ほわほわの泡になるんですね！

このほわほわの泡を牛乳の上にのせるだけという超簡単レシピ。詳しい作り方は、動画でご覧ください。

本来、ダルゴナコーヒーは泡だて器やミキサーで作るのですが、「準備も面倒だし、洗いものも増えるし…でも飲みたい！」ということで、考え出した方法なんだとか。

ビニール袋なら使い捨てできるため、後片付けの手間がほぼゼロなのも嬉しいところ。泡立て器でしっかり作ると数分間腕を動かし続ける必要がありますが、袋を振るだけなら体への負担も軽めです。

豆乳や抹茶でアレンジも楽しめます

ダルゴナコーヒーのアレンジは広く、牛乳を豆乳に変えたり、コーヒーの代わりに抹茶やココア、紅茶を使って、ダルゴナ抹茶、ダルゴナココア、ダルゴナミルクティーを作ったりする強者まで現れています。

豆乳に変えると風味がさっぱりして、コーヒーの苦みとのバランスが変わります。抹茶やココアで作る場合も、インスタントコーヒーと同じくスプーン1杯ずつの比率で試すと泡立てやすいようです。ただし素材によっては泡立ちにくいこともあるため、最初はコーヒーで感覚をつかんでからアレンジするのがよいでしょう。

お家カフェを楽しみたいと思っているあなた。自宅でも簡単に楽しめるダルゴナライフを試してみてはいかがでしょうか。

ちびあかぽん（@akapu_0198）さんはTwitterで粘土作品を公開しています。

気になる方はこちらもぜひご覧ください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]