麺の吹きこぼれは『菜箸』を乗せるだけで防げた
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麺類をゆでる時に、吹きこぼれてしまうことはないでしょうか。
ゆで汁が鍋から吹きこぼれた後の掃除はとても面倒なので、なるべく防ぎたいですよね。
そこで、吹きこぼれ対策について調べてみました。
発見したのは、多くの家庭に必ず１つはあると思われる『あるアイテム』を使う方法。
早速、試してみましょう。
上に置くだけ！
まずは沸かした湯に麺を入れます。
最初は穏やかにブクブクしていますが…。
徐々に泡が湧き上がってきました。
鍋のふちのギリギリまで泡が上がってきたら、吹きこぼれ防止のた『あるアイテム』を使います。
菜箸です！
菜箸を上に乗せるだけで、泡の上昇が収まりました。
しばらく様子を見ていましたが、吹きこぼれる様子はありません。
泡が鍋のふちに達しても、菜箸が表面張力を崩すことで、勢いよく溢れ出るのを防いでくれるようです。
菜箸が効かない時は火加減で調整を
試しに火を強めて見たところ…吹きこぼれそうになりました。
鍋に箸を置くと、吹きこぼれにくくなりますが、絶対に吹きこぼれないわけではないのようです。
火力が強すぎると菜箸だけでは追いつかないこともあるので、コンロの前から離れず様子を見ながらゆでるのがよさそうです。
菜箸がなければしゃもじでもOK
しゃもじなどでも代用できるようなので、吹きこぼれそうになったら、まずは鍋の上に菜箸やしゃもじなどを置きましょう。
それでも吹きこぼれそうになったら、火を弱めた方がよいかもしれません。
他にも試せる吹きこぼれ防止の方法
ほかにも、サラダ油やオリーブオイルを入れたり、フライパンを使ったり、大きい鍋にたっぷり水を入れてゆでたりすると、吹きこぼれないようです。
油を少量加えると泡立ちが抑えられ、フライパンは深さが浅い分、泡が広がっても溢れにくいというメリットがあります。
鍋や道具の使い方を少し工夫するだけで、コンロ周りの掃除の手間がぐっと減りますよ。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]