タマネギの輪切りがバラバラにならない『爪楊枝』活用術
公開： 更新：
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
長年使ってるドライヤーの劣化サイン 確認すべき4点をメーカーに聞いたドライヤーの買い替え時期に悩んでいませんか？人気ブランド『サロニア』に聞いたドライヤーの平均寿命（目安3〜4年）や、異音・ニオイなどの危険な買い替えサイン、長持ちさせる正しいお手入れ・保管方法を解説します。
玉子焼きに『大さじ2杯』入れるだけ！ ふわふわ食感になって「もうこれなしで作れない」朝食や弁当のおかずに重宝する玉子焼き。 家庭によって、甘めだったりしょっぱめだったりと味に違いはあれど、溶き卵に調味料を入れてくるくる巻きながら焼くという工程は共通しているでしょう。 ほとんどの人が作ったことがあるであろ...
ハンバーグを作るならみじん切り、炒め物にするならスライス、煮込むならくし切り、フライにするなら輪切り…。タマネギは、用途や好みに合わせてさまざまな切り方ができます。
中でも、苦労させられるのが輪切りにしたタマネギです。バーベキューで焼いたり、衣をつけて揚げたりするために輪切りにするものの、切ったタマネギはバラバラになってしまいます。
タマネギは幾重にも重なった層が集まってできているため、輪切りにすると層と層の間からほどけやすくなります。
層になった構造ゆえ、やむを得ないことなので、そのまま調理することも少なくありません。
「でも、本当は層になった状態で調理したい！」
そんな時に便利な小技を紹介します。
用意するのは爪楊枝だけ。
タマネギは、縦半分に切っておきましょう。
タマネギに爪楊枝を刺します。
厚めの輪切りにしたい時は、間隔を広めに。細めの輪切りにしたい時は、間隔を狭めに取って爪楊枝を刺しましょう。
この時、真っ直ぐ真下に深く刺すと、カットしやすくなります。爪楊枝が斜めに入ると包丁の刃が当たって切りにくくなるので、できるだけ垂直を意識するのがポイントです。
爪楊枝と爪楊枝の間に包丁を入れ、タマネギをカットします。
爪楊枝がガイドの役割を果たすので、厚さを均一にそろえやすいというメリットもあります。
これでタマネギがバラバラになることはありません！
バーベキューでは焼きやすく、フライの衣はつけやすくなりますね。衣がきれいに全体につくので、揚げたあとの仕上がりもよくなりそうです。
食べる時に危ないので、食べる前に爪楊枝を抜いておきましょう。盛りつけ前に本数を確認しておくと安全ですね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]