タマネギの輪切りがバラバラにならない『爪楊枝』活用術
公開： 更新：
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
無印良品“オレンジ”シリコンバンド、夏はこう使う！ 便利な活用法3選無印良品の『シリコーン識別バンド』を使った便利な活用アイデア3選をご紹介！キャリーバッグの目印や傘用マーカー、アウトドアの結束バンドとして活躍し、夏のお出かけの忘れ物・失くし物トラブルを防ぎます。
外国人の視点で気づいた、日本人の謙虚さをつくる『私たちの日本語』吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ...
ハンバーグを作るならみじん切り、炒め物にするならスライス、煮込むならくし切り、フライにするなら輪切り…。タマネギは、用途や好みに合わせてさまざまな切り方ができます。
中でも、苦労させられるのが輪切りにしたタマネギです。バーベキューで焼いたり、衣をつけて揚げたりするために輪切りにするものの、切ったタマネギはバラバラになってしまいます。
タマネギは幾重にも重なった層が集まってできているため、輪切りにすると層と層の間からほどけやすくなります。
層になった構造ゆえ、やむを得ないことなので、そのまま調理することも少なくありません。
「でも、本当は層になった状態で調理したい！」
そんな時に便利な小技を紹介します。
用意するのは爪楊枝だけ。
タマネギは、縦半分に切っておきましょう。
タマネギに爪楊枝を刺します。
厚めの輪切りにしたい時は、間隔を広めに。細めの輪切りにしたい時は、間隔を狭めに取って爪楊枝を刺しましょう。
この時、真っ直ぐ真下に深く刺すと、カットしやすくなります。爪楊枝が斜めに入ると包丁の刃が当たって切りにくくなるので、できるだけ垂直を意識するのがポイントです。
爪楊枝と爪楊枝の間に包丁を入れ、タマネギをカットします。
爪楊枝がガイドの役割を果たすので、厚さを均一にそろえやすいというメリットもあります。
これでタマネギがバラバラになることはありません！
バーベキューでは焼きやすく、フライの衣はつけやすくなりますね。衣がきれいに全体につくので、揚げたあとの仕上がりもよくなりそうです。
食べる時に危ないので、食べる前に爪楊枝を抜いておきましょう。盛りつけ前に本数を確認しておくと安全ですね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]