ピープルツリーのチョコで作る バレンタイン手作りチョコ アレンジが想像より華やかだった
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フェアトレード専門ブランド『ピープルツリー』が販売するフェアトレードチョコレート。毎年バレンタインの時期になると、「手作りチョコの材料にもぴったり」と話題です。
フェアトレードとは、生産者に正当な対価を支払う取り組みのこと。
カカオ豆は、気候の影響によって収穫量や国際価格が不安定になり、悩まされる小規模農家も多いため、『ピープルツリー』は、生産者の生活が成り立つように配慮しているそうです。
チョコレートを通して、海外の生産者の生活に思いやりを持てたら素敵ですよね。
ピープルツリーのチョコでアレンジ！
『ピープルツリー』のチョコレートは、シンプルなものからベリーやナッツが入ったものなど、板チョコのバリエーションが豊富！
２０２３年１月時点で、１０種類以上のチョコレートが販売されています。
簡単なアレンジで華やかなチョコレートが作れるそうなので、筆者も早速入手し、手作りチョコに挑戦してみました！
板チョコのままでもおいしいですが、溶かして形成すればプレゼントにぴったりなチョコレートになりそうです。
筆者は定番の『オーガニック ミルク』と、バレンタイン・ホワイトデー期間限定の『オーガニック ホワイト・ラズベリー』を使用して、手作りチョコにアレンジしてみました。
材料は以下のとおりです。
【材料】
・『オーガニック ミルク』 ５０g
・『オーガニック ホワイト・ラズベリー』 ５０g
・アルミカップ １６個分
電子レンジで手軽に溶かす手順
【作り方】
１．『オーガニック ミルク』のチョコレートを刻んで耐熱容器に入れ、５００Wの電子レンジで２分３０秒ほど加熱して溶かす。
２．同様の方法で、『オーガニック ホワイト・ラズベリー』を溶かす。
３．溶けたチョコレートをアルミカップに入れて形成し、冷蔵庫で２０分ほど冷やせば完成。
電子レンジで温めるので、それほど細かく砕かなくても大丈夫です。
加熱途中でいったん取り出してスプーンで混ぜると、チョコ全体に均一に熱が伝わりムラなく溶かせます。加熱しすぎると焦げて風味が落ちることがあるので、様子を見ながら少しずつ追加加熱するのがおすすめです。
プレゼント用にしたい場合は、かわいいデザインのアルミカップを選ぶとよいでしょう。
アルミカップに注ぐ際は、スプーンでゆっくり流し込むと表面が均一に仕上がります。入れすぎると冷やしたときに剥がしにくくなるので、カップの縁の少し手前で止めておくのが無難です。
どちらも、かわいらしい手作りチョコにアレンジできました。バレンタインやホワイトデーの贈り物にぴったりです。
2種類のチョコの味わいの違い
ベリーの甘酸っぱさがおいしい『オーガニック ホワイト・ラズベリー』は、そのまま使うだけで華やかなピンク色のチョコになるので、着色や風味付けのために、ほかの材料を使う必要がありません。
冷やして固まったあとは、口に入れた瞬間にラズベリーの爽やかな香りがふわっと広がり、見た目だけでなく味でも喜ばれる一品になりますよ。
シンプルな『オーガニック ミルク』は、甘く優しい味わい。子供から大人まで幅広い年齢層の人に喜ばれそうです。
2種類を並べてラッピングすると、色のコントラストが生まれて見た目にも華やかになります。どちらか1種類だけで作る場合も、アルミカップのデザインを変えるだけで十分おしゃれに仕上がりますよ。
ほかにも『ピープルツリー』では、ナッツ入りのものや、オレンジフレーバーのものなど、種類豊富なフェアトレードチョコレートが販売されています。
ウェブサイトでの販売もあるので、好みのチョコを見つけて、手作りを楽しんでみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]