アヒって何？　カルディの謎調味料『アヒ ペルー風チリソース』を試してみた

みなさんはペルー料理を食べたことがありますか。日本人の口に合うといわれる『セビーチェ』という魚介類のマリネは、食べたことがある人もいるかもしれません。

先日、世界各国のおいしい食材を扱う『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）で、面白そうな調味料を発見しました！

試してみるのは、カルディの新商品『アヒ ペルー風チリソース』。価格は税込み４２８円です。

アヒソースとは唐辛子をベースに、ニンニクとパプリカを加えて作る調味料で、南米料理には欠かせないのだとか。

鮮やかな赤色のソースはとっても辛そうですが、辛さの中に旨味とコクを足していて、チキンやポテトなどにぴったりだそうです。

今回は鶏モモ肉を焼いて、『アヒ ペルー風チリソース』をのせて食べてみたいと思います。

カリッと焼いた鶏もも肉に、アヒソースをたっぷりとのせてみました！ソースの色が映え、食欲をそそりますね。

ペルー料理にはジャガイモが欠かせないとの情報を得たので、ポテトも添えてみました。

ネットで調べたイメージ画像を参考にたっぷり塗ってみましたが、見た目からしてとっても辛そう…。ひと口目は少し勇気が必要かもしれません。

しかし、食べてみるとニンニクの香りがして、辛いというよりは旨味が強く感じられます。

「ソースが多かったかな」と思いましたが、もっとのせてもいいくらいおいしかったです。個人的には白身魚にも合いそうと感じました。

再現が難しそうな食べたことのない海外のソースを、カルディで手軽に購入できるのは嬉しいですよね。

ペルー料理やアヒソースが気になった人は、ぜひお試しくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]