生麺は冷凍保存してOK？ シマダヤの回答に「知らなかった」
公開： 更新：
※写真はイメージ
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
『小さじ1杯』混ぜてレンチン2分 フライパンいらずの玉子焼きが「コクがあってうまい」玉子焼きを食べたいけれど、ボウルに入れた卵を溶いて、フライパンに流し入れて焼くなどの工程を手間に感じることもあるでしょう。 そんな時に試してほしいのは、火を使わずに作れるツナマヨ入りの玉子焼きです。 タッパーに材料を入れ...
ペットボトルの持ち運びは『紐』を使うとラクになる！ 覚えておきたい『30秒ワザ』が、こちら紐を使って、ペットボトルを複数本まとめて持ち運ぶ方法を紹介します。災害時、給水所で配られた時などに役立ちますよ。
- 出典
- シマダヤ株式会社
暑い季節を迎えると、麺類を食べたくなる人が増えるでしょう。
冷やしラーメンやそうめん、そばなど種類が豊富なため、つい買いだめしたくなりますよね。
その際に気になるのが、賞味期限。期限ギリギリになった麺類を長く楽しむために、冷凍保存をしようと思ったことはありませんか。
麺類の冷凍保存はしてもいいの？
麺類及び関連食料品の製造と販売を行う、シマダヤ株式会社（以下、シマダヤ）。
同社が運営するウェブサイトの『お客様相談窓口』には、麺類の商品に関して「冷凍保存できますか？」という質問が寄せられたといいます。
シマダヤは問いに対し、以下のように回答しています。
前提として、生麺でないゆで麺、蒸し麺は冷凍に不向きです。含まれる水分量が多いため、家庭用の冷凍庫で保存すると本来の食感が失われてしまうといいます。
一方、生中華麺類は水分が少ないため、冷凍保存をしても問題はありません。
しかし冷凍保存が向いているのは、生中華麺類に限った話。生そばや生うどんは、冷凍することによりおいしさが損なわれるため、おすすめはできないといいます。
夏は特に麺類を多く買ってしまいがちな季節。賞味期限を気にしつつ、麺の種類に応じた適切な保存方法を実践したいですね。
[文・構成／grape編集部]