佐賀県ではこんなのが捕れる ウナギに似てるけど…「凶悪」「怖い」
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- 出典
- @kame___suke
――ワラスボの味と食べ方は？
味噌汁に入れて食べますが、割と普通の魚って感じです。ちょっと味にクセのある白身魚。
刺身でも食べられますが、ワラスボとしかいいようのない味なので、実際に食べないと分からないかもです。
――ワラスボの捕獲方法は？
泥干潟をよく見ると、穴がたくさん空いてます。
シャコやカニ、ムツゴロウ、トビハゼの巣穴が多いのですが、慣れてくると『ワラスボっぽい巣穴』が分かってくるので、分岐した穴をたどるように素手で掘り返すと、ワラスボが捕れます。
とはいえ、スコップや『スボかき』という専門の道具で捕る方法もあるので、そっちのほうが効率がいい気がしています！
――ワラスボの『推しポイント』は？
まあ、見た目ですよね。
明かりがほぼ届かない泥の中で暮らすために目が退化した一方、甲殻類を食べるためなのか、口は大きく歯も発達しています。
「腹びれに吸盤がある」というハゼの特徴があるとはいえ、ぱっと見ただけでは、地球の生き物かすらを疑う独特なフォルムで、まさにエイリアンでしょう。
ちなみに幼魚は赤色で、目がクリクリとしている意外な一面も。
エツやムツゴロウと同じく、日本では有明海にしかいない『有明海特産種』なのですが、これはかつて中国から、たくさんの生き物が有明海に渡ってきた名残なんです。
そういった意味で、泥の海である独特な有明海を代表する魚といえるかもしれません。
ワラスボの幼魚
佐賀県の土産として、干物で販売されていることが多いワラスボが、現地では刺身でも食べられているとは驚きですね。
また、幼魚だと牙が小さく、つぶらな瞳で愛嬌があることから、心を掴まれた人もいるでしょう。
ワラスボのファンが、全国各地に誕生した…かもしれません！
実物を自分の目で見たい人は、ぜひ佐賀県に足を運んでみてください。
[文・構成／grape編集部]