北海道で食べた寿司　ネタの正体に「初めて見た」「食べてみたい」

北海道といえば、やはり『食』を思い浮かべる人は多いでしょう。

特に地魚を使った寿司は、新鮮で、ネタが大きく提供されることも多く、たくさんの人を魅了しているといいます。

店では、北海道でしか食べられない珍しい魚が、出てくることもあるようです。

北海道内でも滅多にありつけない寿司ネタ

北海道で生まれ育ち、日々地元のグルメを堪能している、@sakekakutokuさん。

「北海道２７年目にして、ついに食す」というコメントを添えて、寿司の写真をXに投稿しました。

投稿者さんが食べたのは、道内でも滅多にありつけないという寿司ネタ。

一体、どんな魚なのでしょうか。

写っているのは『本当のシシャモ』の寿司！

スーパーマーケットなどで見かけるシシャモは、カペリン（通称、カラフトシシャモ）といって、実は『シシャモ』ではないというのは、よく知られた話でしょう。

しかし、投稿者さんが食べたのは、紛れもなく北海道で獲れた『シシャモ』なのだとか！

そのほか、炙り寿司と刺身でも味わったそうですよ。

投稿者さんは「臭みもほとんどなく、めちゃくちゃおいしかった」とつづっていました。

Xでは、北海道でもなかなか出会えないという魚に、興味を持つ人が続出。このようなコメントが寄せられています。

投稿者さんによると、生のシシャモは１０～１１月の短い期間でしか出回らないとのこと。投稿者さんは、札幌市内の店で食べたといいます。

もし北海道に行く機会があったら、一度食べてみたいものですね。

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[文・構成／grape編集部]