『野菜であと１品』という時にピッタリ 大根を使ったアイディアレシピ２選！

材料：
・大根（葉に近い方）　１／４（細いものなら１／３）
・塩　小さじ１／２
・かつおぶし　大さじ２
・めんつゆ　大さじ３
・ポン酢　大さじ４
・水　大さじ４

作り方：
１．大根の皮をむき、縦に十字に切ってから、いちょう切りにする。

２．塩ひとつまみを加えて、塩もみする。

３．大根の水気をしぼる。

４．密閉容器に大根を入れ、かつおぶし、めんつゆ、ポン酢、水を加える。

５．一晩寝かせれば完成。

材料：
・大根（葉に近い方）　１／３程度
・ゆかり　大さじ２
・酒　大さじ３
・みりん　大さじ１
・にんにく（チューブ可）　小さじ１
・オリーブオイル　大さじ６～８

作り方：
１．大根を縦に十字に切り、乱切りにする。

２．ボールに酒、みりん、にんにく、ゆかりを入れて混ぜ、そこに大根を加える。

３．３０分程度なじませる。

４．大根を片栗粉にくぐらせる。

５．１８０度程度のオリーブオイルで揚げ、衣に少し焼き色がついたら完成。