これならシナシナにならない！大葉の保存方法とは？
公開： 更新：
「身体の一部並みに使い倒してる」「10年間バリバリ現役なのはすごい」 耐久性抜群の『Gショック』に「仕事もプライベートでも合わせやすい」人気アーティストやアニメ、映画、ゲームなどとコラボを実現している、腕時計ブランドの『G-SHOCK（以下、Gショック）』。 新たに、『ドラゴンクエストVII Reimagined』とのコラボ商品を数量限定で発売し、話題を...
「通勤リュック買い替えます！」「両方使いやすそう」マムートで人気の『セオン』と『エクセロン』どっちがいいのかと言うと…新年度や新生活に向けて、通勤リュックの買い替えを検討中の人もいるでしょう。 使いやすさにこだわるなら、スイス生まれの老舗アルパインブランド『MAMMUT（以下、マムート）』のリュックがおすすめです。 『マムート』とはドイ...
冷奴やざるうどん、刺身など、薬味や料理の彩りに使われる大葉。
季節によってはまとめて安く購入できますが、使い切れずに消費に困ることもあるのではないでしょうか。
大葉の難点は傷みが早いことです。冷蔵庫で保存していたおいたら、３～４日でシナシナになってしまった…なんてことも。
せっかくであれば、なるべく新鮮な状態をキープできるといいですよね。
そこで今回は、大葉を新鮮なまま保存できる方法をご紹介します。
容器に入れると？
大葉は乾燥が苦手なので、水分をできる限りキープさせるのが長持ちさせるポイント。
用意するものは、ビンやコップなど、大葉が縦にすっぽり入る容器です。
キッチンバサミを使用し、大葉の茎の先端を１～２mm程度カットしましょう。
次に、容器に水を入れ、大葉を縦に入れます。大葉の葉は、水に触れると傷みやすくなるため、茎の長さに合わせて水の量を調整してください。
フタをしてしっかりと密閉させます。フタがない場合は、ラップなどをするのもいいでしょう。
冷蔵庫の野菜室で保存し、２～３日に１度は水を替えます。
この方法で試したところ、１週間経ちましたがシナシナにならず、新鮮な大葉がキープできていました。
なお、目安としては、１〜２週間で使い切るのがいいそうです。ぜひ気になった人は試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]