もう力任せに潰さなくていい 簡単に固形コンソメを粉々にする方法
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- 出典
- reitoumama
Instagramなどで、料理に役立つ豆知識を発信している冷凍子ママさん。
今回は、冷凍子ママさんの投稿の中から、固形コンソメを簡単に粉々にする方法を紹介します。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
その方法とは、ラップに包んで温めるというもの。早速やってみたので紹介します。
手でほぐせるほど柔らかくなる
今まで筆者は、固形コンソメは包丁で削っており、時間がかかっていました。
それが面倒になり、完全に顆粒派に。顆粒タイプのものを容器に詰め替えながら使っていたのですが、これは大発見と思い、早速試してみました。
作り方：
１．固形コンソメをラップで包む。
２．電子レンジで６００ｗ４０秒温める。
３．手でほぐす。
温め終わったラップを開けると、コンソメがしっとり柔らかくなっているのが分かります。指で押すとすぐに崩れるほどで、力もほとんど要りません。
今まで、包丁で削っていたことが悔まれるほど、簡単にほぐれました。
ほぐした後はサラサラとした状態になるので、スープや炒め物に使うときも全体に均一になじみやすいですよ。顆粒タイプよりも粒が細かくなるのも、地味に便利なポイントです。
ただし、温めすぎるとコンソメが溶けてラップにくっついてしまうことがあります。600wで40秒を目安に、様子を見ながら試してみてください。
ほぐした固形コンソメのアレンジレシピ
せっかくなので、顆粒タイプよりも粒が細かい、ほぐした固形コンソメを活用したレシピを紹介します。
用意するもの：
・冷凍のフライドポテト ３００g
・固形コンソメ １個
・乾燥パセリ 適量
作り方：
１．１８０℃の油で、冷凍フライドポテトを揚げる。
２．ほぐしたコンソメとパセリをふりかけ、全体になじむようによく混ぜれば完成。
揚げたてのポテトにほぐしたコンソメをふりかけると、熱でさっと溶けて全体にしっかりからみます。粒が細かい分、味のムラが出にくいのも嬉しいところです。
とっても簡単に、コンソメ味のポテトが完成しました。
顆粒タイプにはできない、おいしい大発見に、子供たちも手が止まりません。
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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]