火を使わない！ ありそうでなかった！ 『ちくわ』をおいしく『生』で食べるレシピは…
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昔は、おでんの具か磯辺揚げ、というイメージだった『ちくわ』。
家庭を持つようになると、『ちくわ』は、我が家で『B級グルメ食材の王様』と称され、給料日前の救世主になりました。
とにかく、安い！
おまけに、適度な塩分と旨みがあるので、何かとアレンジしやすい『優れもの』でもあります。
そんな『ちくわ』を『生』で食べる際は、中央の穴にチーズやキュウリを詰める料理が、よく知られていますが…。
今回は、そんな『ちくわ』と相性のよいキュウリ、チーズを加えた３つの食材で、火を使わず、簡単に作れるレシピを紹介します。
材料は、２～３人前ですので、人数によって調整してください。
材料：
・きゅうり １本
・塩 適量
・ちくわ １袋
・プロセスチーズ ２個
・海苔の佃煮 小さじ２
・マヨネーズ 大さじ１
・かつお節 １袋（２５g）
・醤油 小さじ１
作り方：
１．キュウリを縦４等分にして１cm幅に切り、塩適量を振りかけ、しんなりしてきたら水洗いして水気を絞る。
２．ちくわを縦２等分にし、１cm幅に切る。
３．チーズを縦３等分にし、横に４等分する。
４．ボウルに海苔の佃煮、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜておく。
５．４に１、２、３、かつお節を入れて、よくあえる。
６．器に盛って完成。
海苔とかつお節のダシが加わって、さらに『ちくわ』の旨みがパワーアップ！
それぞれの食材の異なる食感がアクセントになって、やみつきになりますよ。
かつお節が水分を吸ってくれるので、お弁当にもオススメです。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]