火を使わず5分！ 『ちくわ』×海苔の佃煮で作る絶品あえもの
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昔は、おでんの具か磯辺揚げ、というイメージだった『ちくわ』。
家庭を持つようになると、『ちくわ』は、我が家で『B級グルメ食材の王様』と称され、給料日前の救世主になりました。
とにかく、安い！
おまけに、適度な塩分と旨みがあるので、何かとアレンジしやすい『優れもの』でもあります。
そんな『ちくわ』を『生』で食べる際は、中央の穴にチーズやキュウリを詰める料理が、よく知られていますが…。
今回は、そんな『ちくわ』と相性のよいキュウリ、チーズを加えた３つの食材で、火を使わず、簡単に作れるレシピを紹介します。
材料は、２～３人前ですので、人数によって調整してください。
材料：
・きゅうり １本
・塩 適量
・ちくわ １袋
・プロセスチーズ ２個
・海苔の佃煮 小さじ２
・マヨネーズ 大さじ１
・かつお節 １袋（２５g）
・醤油 小さじ１
火を使わず5分で完成！ 手順とコツ
作り方：
１．キュウリを縦４等分にして１cm幅に切り、塩適量を振りかけ、しんなりしてきたら水洗いして水気を絞る。
キュウリの水気はしっかり絞っておくのがポイントです。水分が残ったままあえると、調味料が薄まってしまい、味がぼんやりしやすくなります。
２．ちくわを縦２等分にし、１cm幅に切る。
ちくわは縦に割いてから切ることで、断面が増えてタレがよく絡みます。輪切りにするより食感のメリハリも出やすいですよ。
３．チーズを縦３等分にし、横に４等分する。
４．ボウルに海苔の佃煮、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜておく。
タレを先にしっかり混ぜておくのがポイントです。後から食材を加えると全体にムラなく絡みやすくなります。海苔の佃煮とマヨネーズを合わせると、少しとろみのある状態になります。
５．４に１、２、３、かつお節を入れて、よくあえる。
かつお節は最後に加えて、さっくりとあえるのがおすすめです。混ぜすぎると細かく砕けてしまい、食感が失われやすくなります。
６．器に盛って完成。
海苔の佃煮×かつお節で旨みが重なる
海苔とかつお節のダシが加わって、さらに『ちくわ』の旨みがパワーアップ！
口に入れると、ちくわのぷりっとした弾力、キュウリのシャキシャキ感、チーズのなめらかさが交互に感じられます。
それぞれの食感がアクセントになって、やみつきになりますよ。
かつお節が水分を吸ってくれるので、お弁当にもオススメです。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]