超カンタン！ カットカボチャを長持ちさせる保存方法に「使う時も便利！」
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スーパーでカボチャを買う場合、カットされたものを選ぶことが多いでしょう。
一度切ってしまったカボチャは傷みやすいため、早めに使い切れるとよいですが、余ってしまうこともありますよね。そんな時は、冷凍保存がおすすめ！
本記事では、カボチャを長持ちさせる冷凍保存の方法を２つ紹介します。
カボチャの保存方法
カットされたカボチャの場合、種とわたがついた状態でラップに包まれているのが一般的です。
種やわたの部分は水分が多いため、カボチャはそこから傷みが進んでいきます。買ってきたらすぐに、種とわたを取りましょう！
カボチャを冷凍保存する方法は、２通りあります。
ひと口大に切って冷凍する方法と、つぶして冷凍する方法です。早速、４分の１にカットされたカボチャを２個用意して試してみました。
ひと口大に切って冷凍する
まずは、ひと口大に切って冷凍する方法です。カボチャを皮ごとサッと洗い、ひと口大に切ります。
耐熱容器に入れてラップをし、６００Wの電子レンジで３分程加熱しましょう。
電子レンジから取り出し、粗熱が取れたら、４～５切れずつラップで包みます。
最後に、冷凍用保存袋に入れ、冷凍したら完成です。
つぶして冷凍する
次に、つぶして冷凍する方法を試してみましょう。
カボチャをひと口大に切り、皮をむいてから６００Wの電子レンジで３分程加熱します。
さらに、裏返して３分程加熱しましょう。固いようであれば、追加で加熱してください。
柔らかくなったら、スプーンや木べらなどでなめらかになるまでつぶします。
つぶしたカボチャを冷凍用保存袋に入れ、平らになるようにしてから冷凍庫へ入れましょう。小分けにしてラップに包み、冷凍保存袋に入れて冷凍するのもおすすめ！
冷凍したカボチャは、２週間程度保存可能です。調理する際は、解凍せずにそのまま加熱調理をして使いましょう。
凍ったまま調理をすると、食感や味、色の変化を軽減できるメリットがあります。気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]