lifestyle

ちゃんぽんをもっとおいしくする『隠し味』 あのルウを1かけ入れるだけで…?

By - エニママ  公開:  更新:

Share Post LINE はてな コメント

寒い日には温かなスープがじんわりとしみる、ラーメンやうどんなどの麺類が食べたくなりますよね。

市販の麺類を少しでもおいしく食べようと、日頃から工夫をこらしている筆者。

さまざまな麺類がある中、本記事で紹介するのはちゃんぽんです。

ちゃんぽんは、主に長崎の郷土料理として有名な麺料理で、太めの麺にたっぷりの野菜、白いスープが特徴。

スーパーマーケットに行けばレトルトのちゃんぽんが売られているので、家庭でも気軽に食べられます。

たくさんの野菜が入れられるちゃんぽんは、栄養をたっぷり摂れるのはもちろん、冷蔵庫に残った野菜を消費する時にも便利です。

しかし、たっぷりの野菜を入れると、水分が出てスープが少し薄くなってしまうことも…。

これまで塩コショウや鶏がらスープで塩味を足していたのですが、もっとちゃんぽんをおいしくする方法を見つけました。

ちゃんぽんに、クリームシチューのルウをちょい足し

ちゃんぽんの隠し味にぴったりのアイテムとは…クリームシチューのルウです!

豚骨スープがベースのちゃんぽんと洋食であるクリームシチューのルウは、意外な組み合わせのように感じますが、これだけでスープが格段にクリーミーになるのです。

筆者の家では、多めに入れた水でたっぷりの野菜を煮込み、2人前のちゃんぽんに対し、ルウをひとかけ入れています。ルウの分量は味見をしながら調整して、お好みの配合を見つけてくださいね。

ルウを溶かしながらしばらく煮込んだら完成!

クリームシチューのルウを入れることでスープがまろやかになり、「思わず飲み干したくなる」と家族からも評判の一品です。気になった人は試してみてくださいね。


[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]

庭のお手入れに『除草剤』は使いません! 対処法に「こんな簡単だなんて」雑草を簡単に除去できる方法として、熱湯を使ったアイディアを紹介します。小さなスペースや子供が遊ぶ場所にも安心して使えるため、安全面を重視したい人にもおすすめです。

ゆで卵

お湯に『レモン果汁』を垂らして卵をゆでると? 仕上がりに「なんで?」「感動した」冷蔵庫に使いかけのレモン果汁が眠っていませんか。実は開封後は傷みやすく、短期間で使い切らなければカビが生えてしまうことも。「もったいない」「使い切りたい」と考えるのなら、手軽に活用できる方法を試してみてください。

Share Post LINE はてな コメント

page
top