コストコ『BIFFIトマト＆マスカルポーネソース』が沼すぎる 2ステップで本格パスタが完成
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商品の豊富さと驚きのボリュームで多くの人をとりこにする、アメリカ発祥の会員制スーパー『コストコ』。
コストコ好きを中心に「買わなければよかった」「後悔している」と密かに話題になったパスタソースがあります。
それが、イタリアの食品メーカーであるBIFFI（ビッフィ）の『SAUCE WITH TOMATO AND MASCARPONE』。
冷蔵コーナーにひっそりと置いてあることが多く、知らないと見逃しがちですが、一度手を出すと抜け出せなくなる沼のような商品なのです。
作り方はたった2ステップ。パスタをゆでる間に完成する
作り方は簡単で、まずパスタをゆでながら、フライパンに本製品を出して１分程度加熱します。
加熱するとソースがふつふつと小さな泡を立て始め、マスカルポーネのクリーミーな香りとトマトの甘酸っぱい香りがフライパンから漂ってきます。焦げやすいので、弱火〜中火でじっくり温めるのがポイントです。
湯を切ったパスタを加えてよく和えます。
パスタを加えると、最初はソースがさらっとしていますが、和えるうちにクリームがパスタにしっかりと絡みつき、全体がひとつにまとまっていきます。底からしっかり混ぜるようにすると、味にムラが出にくくなります。
皿に盛り付けたら完成！
濃厚なチーズクリームの中にトマトの酸味が感じられ、家で作ったとは思えないクオリティのパスタができ上がりました。
口に入れると、まずマスカルポーネのまろやかなコクが広がり、その後からトマトの爽やかな酸味が追いかけてきます。クリーム系の重たさがなく、最後まで食べ飽きない味わいです。
本場イタリアのメーカーだから出せる味
イタリアンレストランで食べているように感じるほどのおいしさの秘密は、販売しているメーカーにあります。
BIFFIは、本場イタリアでパスタソースやペーストを販売しており、イタリアの食文化に根付いてるメーカー。だからこそ、温めるだけの簡単調理で、本場の味を自宅で再現できるのですね。
シーフードやミートボールとの組み合わせも絶品
アレンジも自由自在！シーフードミックスをオリーブオイルで炒めたところに本商品を入れて、パスタと絡めると…。
トマトシーフードパスタになります！
シーフードの旨みがソースに溶け込み、トマトとマスカルポーネのベースがさらに深みのある味わいに変わります。シーフードミックスを使えば下処理も不要なので、アレンジのハードルも低いです。
ほかにもミートボールと本商品を和えれば、いつもと違った洋風ミートボールを楽しむことができます。
ただし、アレンジ食材を加える際はソースとのバランスに注意が必要で、具材が多すぎるとソースの風味が薄まりやすくなります。
加えるだけで、簡単に本場の味になる逸品です。コストコで見かけた際はぜひチェックしてみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]