切りにくいバター スパッと切るには？ 方法に「その手があったか」「試してみる」
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料理に使う機会の多いバター。でも、いざ切ろうとすると固くて切りにくく、手間取ってしまいます。
さらに、バターを切った後の包丁は、バターの跡がべったりと付いてしまいます。バターには油脂分が多く含まれているので、洗う時に汚れを落とし切るのにも一苦労です。
そんなストレスを解消するカット方法をご紹介します。
バターを切るには「アレ」を使う
人や生活にやさしいサステナブルな暮らしの情報をInstagramで発信している花王の公式Instagram（kao_official_jp）が投稿したのは、人にも環境にもやさしいバターの切り方です。
バターを切る時に気になるのは、バターを切った後の包丁の洗いにくさ。洗っても洗ってもなかなか落ちてくれない油汚れに加えて、その油の成分をシンクに流すこと、大量の洗剤を使うことで水質汚染につながる点も懸念されます。
そこで使えるのが、包丁にキッチンペーパーを巻くという裏技です。
まな板の上でバターの包み紙を開いて、その状態のまま好みの厚さに切っていくのですが、この時に包丁の刃の部分にキッチンペーパーを巻くというアイディアです。
まずは、キッチンペーパーを２つ折りにしましょう。キッチンペーパーの開いた部分から包丁を差し込んで、キッチンペーパーごしにバターを切ります。
一見、キッチンペーパーがバターに張り付いてベタベタになってしまいそうですよね。しかし、キッチンペーパーの表面にある凸凹加工のおかげでバターは張り付かず、スパッと気持ちよくカットできるので驚きです。
この方法なら、手軽にバターを小分けして保存できるだけでなく、洗い物のストレスからも開放されるというのが大きな魅力。油汚れをシンクに流す必要もなく、まさに人にも環境にもやさしいバターの切り方です。
これまでバターを切るのに苦労していたという人は、ぜひこの機会に試してみてくださいね。
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[文・構成／grape編集部]