ソースの容器、継ぎ足して使うのはNG？ ブルドックソースの注意喚起に「初耳でした…」
公開： 更新：
※写真はイメージ
「色違いで揃えたくなる！」 おしゃれで丈夫で扱いやすい『イッタラ』の食器に「100均のお皿とはお別れ」「買い替えて本当によかった」お気に入りの食器を揃えると、不思議と毎日の料理も気分が上がってきますよね。 「今日はどのお皿に盛りつけようかな」と選ぶ楽しみもあります。 そんな日々の食卓を彩ってくれるのが、北欧ブランド『Iittala（イッタラ）』の食...
「揚げ物料理ってちょっと面倒…」 そんな不安を一気に解消してくれる波型アミに「すべてが理にかなってる」「考えた人すごい！」鶏のから揚げや魚のフライ、天ぷらなど、サクサクで美味しい揚げ物料理。 家庭料理の定番とも言えますが、高温の油が跳ねたり、カラッと仕上げるためしっかりと油を切ったり、使い終わった油をそのまま捨てずに処理したりなど、面倒なこ...
- 出典
- ブルドックソース株式会社
使っている調味料が少なくなると、継ぎ足しながら使う人も多いでしょう。ソースも同様に継ぎ足したくなるかもしれませんが、ブルドックソース（以下、ブルドック）が公式サイトで回答している情報によると、少し注意するべき点があるようです。
保存性は高くても継ぎ足しは要注意
調味料や食卓での味付けに人気のソース。少なくなってくると出しにくくなり、醤油差しのように継ぎ足しながら使いたいと考えるかもしれません。しかし、ブルドックが公式サイトで回答している内容によると、必ずしもそれはおすすめしないようでした。
ソースは保存性が高いものの、使っている間に味が少しずつ変わっていくという性質があるそうです。
この回答を参考にして考えてみると、継ぎ足すと味が変わった部分と変わっていない部分が混ざり、本来の味が楽しめなくなってしまうかもしれません。
ブルドックが推奨する通り、最後まで使ってから新しいソースを入れたほうがよさそうです。その際には容器の洗浄と乾燥をお忘れなく！
なお、保存する場合は未開封が常温で約２年間、開栓後は冷蔵庫がよいとのことでした。特に夏場は使う時以外、必ず冷蔵庫に入れましょう。
少しのコツを守るだけで、おいしいソースを楽しみやすくなります。ブルドックの回答を参考にして、上手にソースを使いこなしましょう。
[文・構成／grape編集部]