ちくわの可能性に痺れた レシピに「もう虜」「ハマった」
公開: 更新:

※写真はイメージ

「15km歩いてもぜんぜん疲れない」「快適過ぎて2足目もコレにする」 足が痛くならないニューバランスの『880』がマルチに大活躍あたたかくてお出かけしやすい春を迎えて、『新しいシューズが欲しい!』と言う人も多いでしょう。 せっかくなら、通勤通学から休日のショッピング、健康のために始めたウォーキングまで幅広いシーンで履ける1足を持っておきたいもの。...

「400時間なんてあっという間」「止め時がぜんぜんわからない」 没入感がすごい『キャラクリ』要素満載の『Nintendo Switch』『Nintendo Switch 2』ソフトがこちらゲームで操作するキャラクターの顔や髪型、服装などを自分好みに設定できるのが、『キャラクタークリエイト(以下、通称名のキャラクリ)』。 自分の容姿に寄せたり、憧れの顔を再現したりと、多くのプレイヤーがドハマりしています! ...

お弁当のおかずやおつまみとして定番の『磯辺揚げ』。外はカリッと、中はちくわ特有のふんわりとした食感を楽しめるのが特徴です。
しかし天ぷらの下準備や揚げる作業、後片付けの手間が大変だと感じている人も多いでしょう。
そこで本記事では、少量の油で作れる磯辺揚げのレシピを筆者が試してみました。
決め手はパン粉を使うことです。この方法なら、誰でも簡単にサクサクで風味豊かな洋風の磯辺揚げを作れます。
少ない油で簡単! お弁当にもおつまみにも最適な洋風磯辺揚げ
それでは、具体的な作り方を見ていきましょう。
材料
・ちくわ…4本
・パン粉…大さじ2
・粉チーズ…小さじ3
・乾燥パセリ…小さじ1
・小麦粉…大さじ2
・水…大さじ2
作り方
まずちくわをひと口サイズにカットします。次に小麦粉と水をポリ袋に入れてバッター液を作り、そこに切ったちくわを入れて絡めてください。
パン粉、粉チーズ、乾燥パセリを混ぜ合わせた衣に、先ほどのちくわをまぶしましょう。
フライパンに油を引き、ちくわがきつね色になるまで中火でじっくりと焼きます。
焼きあがったら、キッチンペーパーで余分な油を吸わせれば完成です。
サクサクとした食感と芳醇なチーズの風味が絶妙にマッチし、一度食べたらやみつきになること間違いなし!
簡単に作れるので、お弁当のおかずや晩酌のお供に試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成/grape編集部]