桜餅が苦手な子供のために作った イチゴのゼリーテリーヌが7万いいね
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２０２５年３月１１日現在、厳しい寒さも全国各地で和らぎ始め、ようやく春の気配が感じられるようになりました。
桜が咲く季節になると、春を代表する和菓子の桜餅を食べたくなる人もいるでしょう。
母親が子供のために桜餅の代わりに作ったのは？
２児の母親である、ありす（@alice_in_bunkyo）さんは、今年初めて、子供たちに桜餅をあげようと思っていたといいます。
子供たちがあんこ好きであることを知っていた、ありすさん。春の和菓子を一緒に楽しみたいという気持ちから、桜餅を選んだのだそうです。
しかし、桜餅に使われている桜の葉を「嫌がって食べなさそうだな」と思い直し、代わりにあるスイーツを作ってあげたそうです。
桜の葉特有の風味や香りは、大人でも好みが分かれるところ。子供たちの反応を先読みしたうえで、別のアイデアへと切り替えたのでしょう。
すると、子供たちに大ウケ！一体、何を作ったのかというと…。
イチゴのゼリーテリーヌでした！
赤くみずみずしい見た目のイチゴが大量に使われた、ゼリーテリーヌ。
見た目の美しさと春らしさが詰まった一品
断面から整然と並ぶイチゴが透き通るゼリーに包まれた様子は、まるで宝石箱のような仕上がりです。桜餅の代わりとして作られたとは思えないほど、春らしい色合いが食卓に映えます。
ひとたび口に入れれば、イチゴの自然な甘みとゼリーのツルンとした食感に、やみつきになりそうですね！
見た目の美しさが充分に伝わる１枚には、７万件を超える『いいね』と、「作ってみたい」といった感想が多く寄せられています。
・丁寧な暮らし…見習わねば…。天才的すぎる。
・大人もテンションが上がるやつだ！最強においしそう。
・これはぜい沢だ〜！色味もいいし、シャンパンと一緒に食べたい。
・子供じゃないけど、大興奮！大喜びします！
「子供のために」と作ったスイーツが、大人からも絶賛されているところに、このテリーヌの完成度の高さが伝わってきます。子供向けのおやつの枠を超えた、特別感のある一品として受け取られていることがコメントからもよく分かります。
春を迎えて気温が暖かくなれば、気分が上がり、スイーツ作りに挑戦したくなる人も多いはず。
レパートリーの１つとして、イチゴのゼリーテリーヌを試してみるのもよさそうです！
[文・構成／grape編集部]