ポリ袋1つで作る バナナケーキ 材料3つ・洗い物ゼロレシピ
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栄養豊富で値段も手頃のバナナ。
皮がむきやすく手軽に食べられることから、多くの方が毎日の食生活に取り入れているのではないでしょうか。
またバナナは程よい甘みがあるため、ジュースやパフェ、ケーキなど、おやつ作りにも最適な食材です。
ということで、今回はネットで話題のレシピをもとに、バナナケーキを作ってみました。
■材料：
ホットケーキミックス（２袋）
バナナ（３本）
卵（４個）
ポリ袋ひとつで完成！手順は4ステップだけ
■作り方：
１．バナナをポリ袋に入れ、つぶします。
２．１に卵、ホットケーキミックスを順に加え、よく揉み混ぜます。
３．２の生地を型に流し入れ、輪切りにしたバナナをのせます。
４．１８０℃に予熱したオーブンで３０〜３５分焼いて、完成です。
手順１でバナナをつぶす際は、袋の上から手のひらで押しつぶすようにすると、短時間でなめらかなペースト状になります。バナナの粒が残っていると焼き上がりに食感のムラが出やすいため、しっかりつぶしておくのがポイントです。
手順２で卵とホットケーキミックスを加えたあと、袋をよく揉み混ぜると、最初はゆるくてまとまりにくい生地が、徐々にもったりとした重さに変わってきます。粉っぽさがなくなり、袋全体がひとかたまりの生地になったら混ぜ完了の目安です。袋の角を少し切ると、型にそのまま絞り出せて便利ですよ。
オーブンで焼いている途中、20分ほど経つとバナナの甘い香りがふわっと漂ってきます。竹串を中心に刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりのサインです。表面が濃いきつね色になる前に確認するようにしましょう。
洗い物がほぼゼロになる理由
３時のおやつに子供たちと一緒に作りましたが、難しい工程もなく、混ぜるだけであっという間に完成しました。
このレシピはボウルを使わずポリ袋を使用するため、洗い物がほとんどない、というのが大きな特徴です！
使い終わったポリ袋はそのまま捨てられるので、後片付けは型を洗うだけで済みます。子供と一緒に作るときも、粉が飛び散る心配が少なく、キッチンが汚れにくいのもうれしい点です。
さて、お味の方は…。
バナナを３本入れているだけあって、バナナの甘みを十分に感じることができます。もっと甘さが欲しい人は、生クリームを添えて一緒に食べるのもおすすめです。
焼き上がりはしっとりとした食感で、冷めても生地がかたくなりにくいのが特徴です。バナナの水分がホットケーキミックスになじんで、口当たりのやわらかなケーキに仕上がります。
子供たちにも「バナナの甘みがおいしい！」「簡単だから、また作りたい！」と、好評でした。
みなさんも、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]