面倒なささみの筋とりがこれで一発！使うのは意外なあのアイテム
公開： 更新：
「全部外せと言われたので…」 警察学校の新入生がとった「行動」に思わずツッコミ近年、ドラマ『教場』などの影響で、警察学校に関心を持つ人も増えたのではないでしょうか。 厳しい訓練や規律のある生活をイメージする人も多いかもしれません。実際の警察学校も、規律や指導が非常に厳しい場所です。 筆者は警察官時...
『ぬいぐるみを抱く子ザル』のめげない姿が教えてくれる 無意識のうちに求めている『優しさ』と『ポジティブさ』吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ...
ダイエット食に、乳児の離乳食に…と、何かと便利な『ささみ』。
味にクセがなく、たんぱく質が豊富で、さらに安価…と使いやすい食材ですが、筆者の悩みのタネだったのが筋とり作業です。
『筋に沿うように刃を入れ、その後しごくように動かし…』などという説明文を読むだけで、料理が苦手な筆者は、頭がクラクラしてきてしまいます。
「できれば包丁は使わずに、簡単かつきれいに筋を取る方法はないだろうか」と、数々の方法を試し、現在はあるやり方に落ち着きました。今日はその方法をご紹介します。
用意するのは、フォークとキッチンペーパー。
身からはみ出た筋の端に、写真のようにフォークを当てます。
フォークは、利き手と反対の手でしっかりと固定しましょう。
筋の端をキッチンペーパーで挟み、ゆっくりと引き抜いてください。
抜きにくい時は、上下左右に小刻みに動かすとスムースに抜けます。
たったこれだけで、筋を素早く、きれいに取り除くことができました。
ちなみに、キッチンペーパー１枚を使うのはもったいない…と感じる筆者は、端をびりっと破って筋とりに使用し、残りはシンクの水滴掃除などに利用することもあります。
簡単、かつ時短なこの方法。ささみの筋とりにモヤモヤしている方は、ぜひ一度試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]