これは上品な味！ ふだんの『肉じゃが』に飽きたら、リンゴと塩こうじで作ってみて！
公開： 更新：
「余裕で100時間遊べる」「記憶を消して何度もプレイしたい」 飽きずに一生楽しめる『Nintendo Switch』のソフトがこちら！2026年に発売予定の新作ソフトが発表され、今年もゲーム業界を盛り上げてくれそうな『Nintendo Switch』。 発表された中には、平成時代に多くのファンを熱中させた『ボンバーマン』や『がんばれゴエモン』シリーズも...
「お皿なんて100均で十分でしょ」そんな人にこそ試してほしい！ 『北欧食器』がかわいいのにとにかく使いやすい毎日の食卓で活躍する、食器。 形やデザインのバリエーションがとにかく豊富で、食卓に取り入れるだけで空間がパッと華やかになるおしゃれなものも多いですよね。 筆者も、食器を集めるのが大好き。 かわいいデザインを見つけると、つ...
男性が、『女性に作って欲しい料理』のベスト３に入っているという『肉じゃが』。
案外、牛丼や焼肉、すきやきなど、男性は、少し甘めに味付けした料理が好きなのかも…。
とはいえ、砂糖やみりん、醤油などの調味料と肉の組み合わせは、味が『ワンパターン』になってしまうこともあります。
醤油は、時に『角が立っている』ように感じることも…そこで、今回はリンゴと塩こうじを使った、とても上品な『肉じゃが』レシピをご紹介。
電子レンジで手軽に調理できるので、忙しい夕飯時にも重宝します。
材料は２～３人前ですので、人数によって調整してください。
ジャガイモは、煮崩れしない『北あかり』を使いましたが、加熱時間が短いので『男爵』でもOK。
材料：
・リンゴ １／２個
・ジャガイモ ３個
・ニンジン １／２本
・タマネギ １個
・豚バラ肉 １００g
・水 大さじ２
・塩こうじ 大さじ２
・コショウ 少々
・ブラックペッパー 適量
作り方：
１．ジャガイモは、皮をむいて８等分に切り、水で軽くもみ洗いしてから水気をふき取る。
２．ニンジンは、小さめの乱切りにし、タマネギは薄切りする。
３．豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。
４．リンゴは、皮ごとすりおろす。
５．耐熱容器にジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚バラ肉、リンゴ、水、塩こうじ、コショウを入れ、６００ワットの電子レンジで１０分加熱する。
６．５を取り出し、全体を混ぜる。
７．６００ワットの電子レンジで、さらに３分加熱する。
８．全体を混ぜて冷まし、味をしみ込ませる。
９．食べる前に軽く温めて、器に盛って完成。
リンゴの自然な甘みと酸味、塩こうじの旨みが豚バラ肉のコクと上品にマッチ！
食べる前にもう一度温めることで、さらに食材の中まで味がしっかりとしみ込みます。
フルーティーな風味が、ワインにもピッタリ。
お好みでブラックペッパーをかけると、『大人の味』になります。
いつもの『肉じゃが』に飽きたら、ぜひ作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]