【あんこ好き必見】市販のあんこはもう買わない!? 炊飯器で作る方法がこちら! By - エニママ 公開:2023-01-16 更新:2023-01-16 Share Post LINE はてな コメント あんこもち、おしるこ、ぜんざいなどのあんこを使った料理は、冬になると特に食べたくなりますよね。 市販のあんこは甘すぎることもあるので、自分で作りたいところですが、これが意外と大変…。 前日にあずきを水に浸けてから長時間煮るなど、できあがるまでに時間がかかります。 ズボラな筆者はあんこを作ろうとも思わなかったのですが、すいちゃん(suihan.lady)さんのInstagramの投稿を見て驚きました。 こちらの動画をご覧ください! この投稿をInstagramで見る すいちゃん🍚炊飯器だけで作る人(@suihan.lady)がシェアした投稿 まさか、炊飯器であんこが作れるとは目からウロコです。 あずきをひと晩水に浸けなくてよいのは嬉しいですね。面倒くさがりな筆者も実際に試してみました! すいちゃんさんの動画で紹介されていたレシピはこちらです。 【材料】 ・あずき 300g ・てんさい糖 200g ・塩 小さじ2分の1 筆者が購入したあずきが200gだったので、本記事では下記の分量で作りました。 【材料】 ・あずき 200g ・てんさい糖 135g ・塩 小さじ3分の1 まず、あずきをそのまま炊飯釜に投入し、4合のメモリまで水を入れます。 準備ができたら、一度目の炊飯をします。 炊飯後、あずきが柔らかくなったら水を捨てます。あずきが硬い場合は、再度炊飯をしましょう。 柔らかくなったことを確認したら、てんさい糖と塩を加えます。 あずきにかぶるくらいの水を入れて混ぜ、二度目の炊飯をします。 上の写真は二度目の炊飯をした後です。この状態のまま、三度目の炊飯をします。 筆者の家の炊飯器は釜が熱いままだと炊飯ができないので、時間を置いてから行いました。 完成です!写真は、三度目の炊飯をした後の状態です。 あずきと調味料を入れた後、混ぜてスイッチを押すだけで完成するので、想像以上に簡単でした!火加減を気にせず作れるのもいいですね。 筆者の家の炊飯器は、炊き上がったら音で知らせてくれるので、うっかり忘れることもありません。 食べてみたところ、塩がいい具合に効いたほどよい甘さで、まさに筆者好みの味です。 お好みの甘さに調整できるのも、手作りだからこそ! 保存料を使用していないので、冷蔵庫で3日間と保存期限は短いですが、ジップロックなどに入れて冷凍保存も可能のようです。 たくさん作って冷凍保存をするのもおすすめです! すいちゃんさんのInstagramには、ほかにも炊飯器を使ったレシピがたくさんあります。ぜひ、ほかのレシピも参考にしてみてはいかがでしょうか。 suihan.lady すいちゃんの炊飯器レシピ [文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部] 出典 suihan.lady Share Post LINE はてな コメント
あんこもち、おしるこ、ぜんざいなどのあんこを使った料理は、冬になると特に食べたくなりますよね。
市販のあんこは甘すぎることもあるので、自分で作りたいところですが、これが意外と大変…。
前日にあずきを水に浸けてから長時間煮るなど、できあがるまでに時間がかかります。
ズボラな筆者はあんこを作ろうとも思わなかったのですが、すいちゃん(suihan.lady)さんのInstagramの投稿を見て驚きました。
こちらの動画をご覧ください!
まさか、炊飯器であんこが作れるとは目からウロコです。
あずきをひと晩水に浸けなくてよいのは嬉しいですね。面倒くさがりな筆者も実際に試してみました!
すいちゃんさんの動画で紹介されていたレシピはこちらです。
【材料】
・あずき 300g
・てんさい糖 200g
・塩 小さじ2分の1
筆者が購入したあずきが200gだったので、本記事では下記の分量で作りました。
【材料】
・あずき 200g
・てんさい糖 135g
・塩 小さじ3分の1
まず、あずきをそのまま炊飯釜に投入し、4合のメモリまで水を入れます。
準備ができたら、一度目の炊飯をします。
炊飯後、あずきが柔らかくなったら水を捨てます。あずきが硬い場合は、再度炊飯をしましょう。
柔らかくなったことを確認したら、てんさい糖と塩を加えます。
あずきにかぶるくらいの水を入れて混ぜ、二度目の炊飯をします。
上の写真は二度目の炊飯をした後です。この状態のまま、三度目の炊飯をします。
筆者の家の炊飯器は釜が熱いままだと炊飯ができないので、時間を置いてから行いました。
完成です!写真は、三度目の炊飯をした後の状態です。
あずきと調味料を入れた後、混ぜてスイッチを押すだけで完成するので、想像以上に簡単でした!火加減を気にせず作れるのもいいですね。
筆者の家の炊飯器は、炊き上がったら音で知らせてくれるので、うっかり忘れることもありません。
食べてみたところ、塩がいい具合に効いたほどよい甘さで、まさに筆者好みの味です。
お好みの甘さに調整できるのも、手作りだからこそ!
保存料を使用していないので、冷蔵庫で3日間と保存期限は短いですが、ジップロックなどに入れて冷凍保存も可能のようです。
たくさん作って冷凍保存をするのもおすすめです!
すいちゃんさんのInstagramには、ほかにも炊飯器を使ったレシピがたくさんあります。ぜひ、ほかのレシピも参考にしてみてはいかがでしょうか。
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すいちゃんの炊飯器レシピ
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]