スイッチさえ押したら外出もOK！　簡単すぎる『炊飯器おでん』とは？

寒い日に食べたくなる料理といえば、鍋やおでんなど温かい料理が頭に浮かびますよね。

先日、無性におでんが食べたくなったのですが、おでんは作ってすぐには味が染み込みません。

「味が染みた２日目のおでんをすぐに食べたい！」と思っていた筆者。

そんな時にすいちゃん（suihan.lady）さんのInstagramで『１日でしみしみ』と書いてある投稿が目に飛び込んできました。

※動画はInstagram上で再生できます。

炊飯器だけで、下ゆでから煮込みまでできてしまうとは衝撃ですよね！

作ってすぐ、味の染みたおでんが食べられるのも魅力的です。感動した筆者は、自宅の１升炊き炊飯器で早速作ってみました。

炊飯器で作る『味しみおでん』の作り方

具材を準備する

まず、お好みの具材を用意します。今回は入れていませんが、ジャガイモや玉ねぎを入れるのも、おすすめです。

冷蔵庫にある余り野菜を活用しやすいのも、炊飯器おでんの便利なところです。

1回目の炊飯：大根と人参を下ゆでする

次に、大根と人参を切り、炊飯器に入れます。卵を入れる場合は、生卵のまま殻が付いた状態で入れてください。

具材に被るくらいの水を入れ、下ゆで用に米大さじ１、もしくは砂糖大さじ１を入れます。今回は砂糖を入れました。

米や砂糖を加えることで、大根のアクやえぐみが抜けやすくなります。仕上がりの出汁が濁りにくくなる効果もあるようです。

ここで、一度目の炊飯をします。

調理モードがある炊飯器の場合は、調理モードで炊飯してください。

待っている間に、油揚げや厚揚げの油抜き、ほかの食材を切ります。筆者は餅が余っていることを思い出したので、餅巾着も作りました。

炊飯中に他の食材の下準備が済んでしまうので、全体の調理時間をうまく短縮できますよ。

2回目の炊飯：全具材と出汁を合わせて仕上げる

炊飯後、大根と人参を炊飯器から出し、卵を入れた場合は殻をむいておきます。

すべての具材を炊飯器に入れた後、出汁になる調味料も入れて、かき混ぜます。

このとき、はんぺんは煮崩れしやすいため、上にそっと乗せるだけでも大丈夫です。

そして二度目の炊飯をします。

これだけで完成です！

食べてみたところ、作ったばかりなのに、しっかりと味が染みているではありませんか。汁の濃さもちょうどよく、我が家の子供たちもたくさん食べてくれました。

外出中でも作れるのが炊飯器おでんの最大の強み

炊飯器料理のいいところは、放置しているだけで作れることでしょう。炊飯中は目が離せるので、ほかのことはもちろん、外出もできるのが嬉しいポイントです。

「スイッチを押してから買い物に出かけ、帰宅したら完成している」という使い方もできます。コンロで煮込む場合と違い、火の消し忘れを心配しなくてよいのも魅力です。

ただし、炊飯器の容量には限りがあるため、具材を入れすぎると出汁があふれることがあります。内釜の最大ラインを確認してから具材を調整するのがおすすめです。

すいちゃんさんのInstagramには、炊飯器を使ったレシピがたくさんあるので、気になった人は作ってみてはいかがでしょうか。

炊飯器料理の便利さを一度覚えてしまうと、とりこになりますよ！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]