袋入り味噌を冷凍して詰め替える方法　「早く知りたかった」と話題

みなさんは味噌をよく使いますか。筆者の家では毎朝の食卓に味噌汁が欠かせません。

そのため、かなりの量の味噌を消費するのですが、袋入りの味噌のほうがお買い得なので、筆者は自宅で袋入りの味噌を保存容器に移し替えて使っています。

本記事では、筆者のように味噌を大量に消費する人に役立つ『味噌を容器に簡単に詰め替える方法』を紹介します。

味噌の簡単な詰め替え方法

まずは、味噌を簡単に袋から取り出すために、袋に入ったままの味噌を、冷凍庫で丸１日保存しましょう。

冷凍庫に入れるタイミングは、前日の夜がちょうどよいですよ。翌朝には準備が整っています。

「味噌を冷凍庫に入れて味は大丈夫？」と心配する人もいるかもしれませんが、安心してください。

スーパーマーケットなどの店頭で、味噌は常温で販売されていますが、本来は冷蔵庫、もしくは冷暗所での保管がおすすめ。冷凍庫での保存も問題ないそうです。

塩分が高い味噌は完全には凍らず、カチカチにならずにほどよい固さを保つのがポイントです。

丸１日冷凍庫で眠らせた味噌を取り出すと、冷たくてほどよい固さになっています。

袋を3か所カットして味噌をスルッと取り出す

凍らせた味噌は、常温に戻る前に素早く保存容器に移し替えましょう。

その準備段階として、袋の上下をキッチンバサミでカットしていきます。まずは袋の上から切り口にそって切ります。

次に味噌を横に寝かせて、袋の下をキッチンバサミで丁寧に切ります。

最後に、パッケージの裏面の中心をキッチンバサミでカットします。

「袋の裏面ってなんだか切るのが難しそう…」と一瞬不安になりましたが、心配ご無用！

先ほどの作業で味噌の袋の上下部分をすでにカットしていたので、袋を少しつまむだけで空気が味噌と袋の間に入り込み、隙間ができます。

その隙間にキッチンバサミを入れれば、ジョキジョキと簡単に袋を切っていけますよ。

上下を先に切ることで空気の通り道ができ、裏面のカットがスムーズになるわけです。順番通りに進めるのがコツです。

裏面の袋の中心を縦に切ったら、袋を味噌からベロンとはがします。

本当に、気持ちがいいぐらい簡単に袋がはがれるので、驚き！

いつもは『袋入りの味噌』は、袋に味噌がこびりついて、取り出すのがひと苦労。

しかし、袋を見てみると、冷凍庫に入れたおかげで味噌がベタつかず、袋にもほとんどこびりついていません。

袋の内側がほぼきれいなまま。指が汚れる心配もなく、洗い物も格段に減りました。

「これは、もっと早く知っておきたかった」と、思わず後悔してしまうくらい便利です。

もちろん味噌は、簡単に保存容器に移し替えることができました。

なお、作業は手早く行うのがおすすめです。時間をかけすぎると味噌が柔らかくなり、袋にくっつきやすくなります。

あまりに味噌をスルっと気持ちよく袋から取り出せるので、なんだか保存容器に移し替える工程さえも、楽しくなってしまいました。

冷凍庫に１日入れるだけで、こんなにも移し替えの手間がかからないなんて、感動です！

袋入りの味噌を愛用しているみなさんは、試してみてくださいね。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]