正月に余った「数の子」がまさかの大変身！　ニチレイフレッシュが教える朝食ホットサンドレシピが斬新

数の子はプチプチした食感が独特で、つい手が伸びてしまうという人も多いのではないでしょうか。お正月以外でも、数の子をおいしく食べられるレシピを、株式会社ニチレイフレッシュ（nichireifresh）の公式Instagramより紹介します。

数の子はホットサンドに変身

ニチレイフレッシュが紹介しているのは、「数の子のホットサンド」です。和のイメージが強い数の子を、まさかの洋風メニューにアレンジする方法を、早速見ていきましょう。

材料と作り方は以下のとおりです。

食パンは２枚とも片面にバターを塗り、大葉を広げて乗せましょう。

その上から、軽く汁気を拭き取った数の子を並べ、マヨネーズとかつお節を乗せたら、もう１枚の食パンを重ねて軽く押さえます。

後は、熱したフライパンで両面に焼き色が付くまで焼き、３等分に切り分けたら完成です。

もともとは、フードコンサルタントとして活躍中のYUKI.さんが紹介していたというこちらのレシピ。数の子ならではのプチプチ食感が楽しめる、新感覚のホットサンドです。

ポイントは数の子の断面を見せること

ホットサンドを美しく仕上げるためのコツは、数の子をはさむ時に、断面をイメージしながら作業すること。数の子の断面と大葉の緑色が美しく映えるよう、場所や向きを調整しましょう。数の子が適度な大きさにカットされるため、口に入れやすくなりますよ。

おせちメニューとして定番の数の子ですが、どうしても残ってしまいがち。和風マヨネーズ味のホットサンドなら、新たな雰囲気を楽しめるでしょう。「数の子がまだ冷凍庫内に余っている…」という人は、ぜひ実践してみてください。

数の子ホットサンドの魅力は、なんといってもその食感にあります。はじけるようなプチプチ食感を、ぜひパンととともに味わってみてください。

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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[文・構成／grape編集部]