ちくわ4本で作る マヨネーズ焼きが子供に大人気のレシピ
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ちくわは安くて美味しいので、お弁当には欠かせない食材です。きゅうりやチーズをつめたもの、磯辺揚げなど、子供たちも大好きな一品。
しかし、ちくわをお弁当以外の料理に使うのが意外と難しく、賞味期限切れになってしまうことも多くありました。
そこで今回は、ひと手間加えたちくわ料理を、ネットで話題のレシピをもとに作ってみました。
材料：
・ちくわ ４本
・マヨネーズ 好みの量
・青のり 小さじ２
・ピザ用チーズ 好みの量
・パン粉 小さじ１
材料はどれもスーパーで手軽に揃うものばかりです。パン粉の量は小さじ1と控えめですが、これがサクッとした仕上がりのポイントになります。入れすぎると焼いたときに粉っぽさが出てしまうので、薄くまんべんなく振りかけるのがコツです。
包丁不要、5分で準備完了
早速作っていきましょう。
アルミホイルの上に、ちくわを並べます。
マヨネーズを全体にかけていきます。青のりを全体に振りかけ、ピザ用チーズをのせます。
チーズはちくわが隠れるくらいたっぷりのせると、焼き上がりにとろりと溶けて食べ応えが増します。
最後にパン粉を全体に振りかけ、トースターで６〜７分、パン粉がこんがりするまで焼きます。
焼いている途中でパン粉がきつね色になってきたら、そろそろ仕上がりのサインです。チーズがふつふつと泡立ち、青のりの磯の香りがトースターから漂ってきたら完成の目安になります。焦げが心配な場合は、途中でアルミホイルをかぶせて調整してみてください。
食感と香りが絶妙な仕上がり
マヨネーズと青のり、チーズが、ちくわにとっても合います。
表面はパン粉のサクサク感があり、中はチーズがとろりと溶けた柔らかい食感です。青のりの磯の風味がマヨネーズのコクと絡んで、磯辺揚げとはひと味違うリッチな味わいになりますよ。
あるようでなかったレシピ。包丁も使わず、調理要らずで、大満足の一品ができました。
家族にも「これなら、いくらでも食べられる！」「マヨネーズとちくわが合うね！」と、好評でした。おつまみにもぴったりです。みなさんも、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]