こどもの日といえば柏餅！子供と一緒に作ってみた
公開： 更新：
余った大根が主役に！ ジッパー袋で豚バラ大根、作り方に「混ぜて冷凍するだけ」余った大根と豚バラで簡単に作れる下味冷凍レシピ。ジッパー袋で10分仕込みするだけで、平日でも手軽に味しみ抜群の煮込み料理が楽しめます。作り置きや冷凍ストックにも最適です。
豆腐は入れない！ 『麻婆豆腐の素』の意外な活用法【時短レシピ】ピリッとした辛味と濃厚なうまみで多くのファンを持つ担々麺。店で食べるイメージが強く、「自宅で作るのはちょっと難しそう…」と感じる人もいるかもしれません。 しかし、麻婆豆腐の素を使用すれば、手間なく簡単に本格派の担々麺が作...
今年のゴールデンウイーク（以下、GW）は遠出せず自宅で過ごす人も多いのでは。
そんなGW最終日のこどもの日には、自宅で子供と一緒に『柏餅』を作ってみてはいかがでしょうか。材料はたったの３つで、蒸さないので、子供と簡単に作ることができます。
今回は、筆者の６歳と４歳の娘たちと一緒に１０個作ったので紹介します。
材料：
・上新粉 １８０g
・あんこ ３００g
・カシワの葉 １０枚
・砂糖 適量
カシワの葉は、あく抜きして真空パックされたものが、通販サイトで４０枚１０００円以下で手に入るのでおすすめです。
では、早速作ってみましょう。まずは、あんこをラップで包み、長方形に伸ばして１０等分して、丸めておきます。
次に、上新粉と砂糖に３００ccのぬるま湯を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
ラップをふんわりとかけ６００wのレンジで５分加熱しましょう。
取り出してゴムベラで周りを削ぐように混ぜ、めん棒で１５～２０回程度つきます。
もちとり粉にもちを出し、１０等分し、丸めて平らにします。
そして、あんこを包みます。
最後にカシワの葉で包めば完成です。この時、もちとり粉をかしわの表面にしっかりつけておくと食べる時にはがしやすいですよ。
あんこを丸めたり、もちを丸めたりする作業は、小さな子供でも簡単にできます。
もちの熱さに注意して、ぜひ作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]