うまいこと間違いなし！旬食材を使った『春のかき揚げ』！
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製氷皿に『大葉』を入れて… できたものに「真似したい」「斬新！」うりさん（uri_kurashi）が紹介した、大葉をしなしなにしない方法に注目が集まりました。
「思わずもう１本食べたくなる」「リピート確定」 子供が大喜びの春巻きレシピ春巻きを「もっと手軽に作れたらいいのに」と思っていた筆者は、ネットでリサーチしていたところ、ちくわ、ハム、チーズの３つの具材で作れるレシピを発見。我が家では、ちくわが冷蔵庫に余りがちで消費に困っていたため、早速試してみました！
春は食べ物がおいしい季節。旬の食材がたくさんあります。
RYO（@RYOs19008994）さんがTwitter上で公開している旬の食材を使った料理が、とってもおいしそうです！
『空豆』と『新玉ねぎ』を使ったかき揚げ！
どちらも春を代表する旬の食材ですね。ホクホクで甘い空豆と、柔らかく甘味の強い新玉ねぎ。そこへエビを合わせてオリーブオイルで揚げるという最強の組み合わせです。
空豆の緑色で見た目も爽やかな一品に仕上がっています。RYOさんの『春のかき揚げ』には、食欲をそそられた読者からコメントが！
・綺麗に揚がっていますね！美味しそう！
・贅沢で美味しいです！揚げ焼きでも！
RYOさん自身も「超超うまいです！クセになる！」と大絶賛している『空豆』と『新玉ねぎ』を使用した『春のかき揚げ』。
旬のうちに、みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]