えっ、ゆでなくても『おひたし』ができる？ 葉物が傷みやすい季節にオススメのレシピ！
公開： 更新：
宮崎夏次系作との出会いはヴィレヴァン？ 短編集『と、ある日のすごくふしぎ』をオダウエダ植田が語る2025年9月から、grapeではお笑いコンビ『オダウエダ』の植田紫帆さんとの連載企画がスタート！漫画を愛してやまない植田さんによる選りすぐりの漫画を、毎月1作品ずつ紹介してもらいます。
「この気持ち、ちょっと分かる」 教師からの”指摘”に、風紀委員長がやる気をなくしたワケ学校内の風紀を守るために活動している、風紀委員。中でも、組織の長である風紀委員長は、多くの人から「厳しそう」といったイメージを抱かれているかもしれません。2026年1月8日、伊東（@ito_44_3）さんは、そんな風紀委員長に焦点を当てた創作漫画を描きXで公開しました。
幼少の頃、初めて小松菜を見た時は、ホウレンソウとよく似ていると思ったものですが、主婦にとってはリーズナブルでありがたい存在。
ビタミンAだけでなく、鉄分が豊富であるほか、カルシウムの含有量が多いので、成長期の子供たちにもなるべく食べて欲しい食材です。
ただ、どんなに安売りされていても、傷みやすいところが悩みの種。そんな小松菜を冷凍すると、火を通さずに『おひたし』ができるそうなのです。
これなら時短にもなるし、冷凍できれば日持ちもするので嬉しい限り。ということで、早速作ってみました！
レシピは、２～３人前ですので、人数によって調整してください。
材料：
・小松菜 １束
・めんつゆ（２倍希釈） ５０cc
・水 １００cc
・白だし 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１と１／２
・かつおぶし 適量
・しらす干し 適量
作り方：
１．小松菜は水洗いして、４～５cm程度の幅に切り、茎と葉の部分がよく混ざるようにして冷凍用保存用袋に入れる。
２．１を平らになるように厚さを整えて、冷凍する。
３．冷凍した小松菜全体にかかるように、めんつゆ、水、白だし、しょうゆを注ぐ。
４．冷蔵庫に入れて解凍する。
５．小松菜の水気を軽く切り、お皿に盛りつける。
６．残った汁を上からかけ、しらす干しとかつお節を乗せたら完成。
気温の高い梅雨時や夏場は冷蔵庫での解凍がおすすめですが、すぐに食べる時や冬場は、２０分ほど室温に放置しておけば解凍できるので、さらに時短になりそう。
火を使わなくても柔らかいお浸しになるので、ぜひ活用してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]