ゴーヤが嫌いな人にもおすすめ！奇跡のゴーヤサラダ By - エニママ 公開：2021-08-24 更新：2021-08-24 Share Post LINE はてな コメント 自粛期間中に、友人に子供が産まれました。遠方のためなかなか会えず、先日動画を送ってもらうとすでにヨチヨチと歩いていてびっくりしました。 「人の子とゴーヤは成長が早い」とはよくいったもので、夏、グリーンカーテンをしていると次々にゴーヤが生産されます。 しかし、ゴーヤ特有の苦味が嫌いで「レシピといえば、ゴーヤチャンプルやてんぷらなどしか思いつかなくて困る」という人も多いのではないでしょうか。 Instagramで手軽にガッチリ胃袋をつかむ料理を紹介しているhalu__homeさんは、そんなゴーヤの苦味を感じにくい、奇跡のゴーヤサラダのレシピを紹介しています。 ※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る はる ✿ 胃袋を掴む✊鷲掴みレシピ🍳(@halu__home)がシェアした投稿 実際に作ってみたので、紹介します。 材料： ・ゴーヤ １本 ・カニカマ １袋 ・マヨネーズ 大さじ３ ・砂糖 小さじ１ ・醤油 小さじ１ ・塩 大さじ１ 作り方： １．ゴーヤを半分に切り、ワタをスプーンで取り除く。 ２．２～３mmの厚さに切る。 ３．塩で揉んで１０分ほどおく。 ４．カニカマと調味料を混ぜる。 ５．ゴーヤを１分半ゆでる。 ６．ざるにあげて冷水で冷ます。 ７．ゴーヤの水分をしぼり、ボウルに入れる。 ８．しっかりと混ぜて完成。 実際に食べてみると、確かにゴーヤ特有の苦味が少なく、ゆでたにも関わらず、シャキシャキと歯ごたえがあっておいしいです。 ゴーヤが苦手な子供たちのために、コーンを入れてアレンジしてみましたが、コーンがなくても子供たちも食べることができました。 halu__homeさんいわく、ポイントは塩揉みの下処理とゆで時間だそう。 ゴーヤを置いておく時間を省くと、作業時間は１０分くらいで、誰でも簡単にできるので、ぜひお試しください。 [文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部] 子供「実家の異常おせち」 母親が作ったのは…「絶対にこっちのほうが好き」母親が大晦日におせちを用意してくれた。しかし、容器に詰まっていたのは山形県らしい２品だったため、見た目が？ 加工肉をじっくり煮込むと… 数年前に妻が作った料理に、１１万『いいね』「今、一番食べたいのは、数年前に妻が作ってくれた『豚加工肉鍋』」 出典 halu__home Share Post LINE はてな コメント
自粛期間中に、友人に子供が産まれました。遠方のためなかなか会えず、先日動画を送ってもらうとすでにヨチヨチと歩いていてびっくりしました。
「人の子とゴーヤは成長が早い」とはよくいったもので、夏、グリーンカーテンをしていると次々にゴーヤが生産されます。
しかし、ゴーヤ特有の苦味が嫌いで「レシピといえば、ゴーヤチャンプルやてんぷらなどしか思いつかなくて困る」という人も多いのではないでしょうか。
Instagramで手軽にガッチリ胃袋をつかむ料理を紹介しているhalu__homeさんは、そんなゴーヤの苦味を感じにくい、奇跡のゴーヤサラダのレシピを紹介しています。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
実際に作ってみたので、紹介します。
材料：
・ゴーヤ １本
・カニカマ １袋
・マヨネーズ 大さじ３
・砂糖 小さじ１
・醤油 小さじ１
・塩 大さじ１
作り方：
１．ゴーヤを半分に切り、ワタをスプーンで取り除く。
２．２～３mmの厚さに切る。
３．塩で揉んで１０分ほどおく。
４．カニカマと調味料を混ぜる。
５．ゴーヤを１分半ゆでる。
６．ざるにあげて冷水で冷ます。
７．ゴーヤの水分をしぼり、ボウルに入れる。
８．しっかりと混ぜて完成。
実際に食べてみると、確かにゴーヤ特有の苦味が少なく、ゆでたにも関わらず、シャキシャキと歯ごたえがあっておいしいです。
ゴーヤが苦手な子供たちのために、コーンを入れてアレンジしてみましたが、コーンがなくても子供たちも食べることができました。
halu__homeさんいわく、ポイントは塩揉みの下処理とゆで時間だそう。
ゴーヤを置いておく時間を省くと、作業時間は１０分くらいで、誰でも簡単にできるので、ぜひお試しください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]