自分の店に誇りを持っている、飲食店の店主たち。

人によっては、料理の味を洗練させるだけでなく、店の雰囲気作りを工夫したり、自分自身の見た目や、立ち居振る舞いを磨いたりしています。

日本のラーメン店で出会った店主

漫画家の小林眞理子（@mariko_asia27）さんが、あるラーメン店を訪れた時のこと。

店主のモヒカンが心に刺さった小林さんは、食券を渡すタイミングで声を掛けました。

モヒカンを褒められた店主は、つい格好をつけて「人生は一度きり…」と渋い返事をします。

きっと、そのような返答が店主の『理想とする人物像』だったのでしょう。

しかし、時間が経つと、演出したことが気恥ずかしくなった様子。

素の状態に戻ると、照れながら「なんか…ありがとね…」と、小林さんにお礼を述べたのでした！

その道の達人のような反応も素敵ですが、素の反応も親しみが湧いて、いいものですね。

なお、小林さんはタイで体験したエピソードを収録した単行本『タイのひとびと』を発売中。

タイの日常に興味がある人は、ぜひお手に取ってご覧ください！

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[文・構成／grape編集部]