ロールキャベツを巻かずに作ると？　仕上がりに「簡単」「夕食に決まり」

材料（４人分）

キャベツ　３００ｇ

ピザ用チーズ　８０ｇ

粉チーズ　適宜

パセリ（みじん切り）　適宜

（A）

豚ひき肉　４００ｇ

塩　小さじ１／２

こしょう　少々

おろししょうが（チューブ）　小さじ１

卵　１個

（B）

デルモンテ 完熟カットトマト（３８８ｇ紙パック）　１／２パック

マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん　大さじ１

コンソメ（顆粒）　小さじ２

おろしにんにく（チューブ）　小さじ１

バター　２０ｇ

つくり方

１　キャベツは外側から１枚ずつはがし、７～８枚用意して水で洗う。葉はラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、ざるに上げて粗熱を取る。大きい芯は切り取って粗みじん切りにする。

２　ポリ袋に（１）のキャベツの芯と（Ａ）を入れ、全体が均一になって粘りが出るまで、袋の上からもんで混ぜ合わせる。

３　キャベツと肉だねの層を４段つくる。深めの耐熱ボウルの底全体にキャベツを敷き、肉だねをスプーンの背などでキャベツよりひと回り小さく広げてのせ、さらにキャベツ、肉だねの順に同様にもう１段重ねる。

４　（３）の肉だねの上にピザ用チーズをのせ、その上にキャベツ、肉だねの順に同様に重ねる。キャベツ、肉だねを最後にもう１段重ね、最後は余ったキャベツでふたをする。

５　（４）にふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１０～１２分加熱する。粗熱を取り、ボウルにたまったスープを別の耐熱ボウルに移す。

６　（５）のスープに（Ｂ）を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。一度全体を混ぜて再度ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

７　（５）のロールキャベツの上に大きめの皿をかぶせ、ひっくり返すようにして取り出す。上から（６）のソースをかけ、好みで粉チーズ、パセリをふる。