ナスをレンチンしたら立派なおかず　完成度に「箸が止まらない」「夫が感動」

暑い日は食欲がなかなか湧かないもの。そのような日でもさっぱりと食べられる、夏野菜の『ナス』を使った絶品レシピがあるそうです。

本記事では、レンジ料理研究家でんぼ（denbo_kitchen）さんがInstagramに掲載している、火も包丁も使わず電子レンジで手軽に作れる『よだれナス』のレシピを紹介します。

レンチンでOK！　『よだれナス』レシピ

よだれが出るほどおいしいという意味の『よだれナス』の作り方を見ていきましょう。

材料（１人前）

作り方

キッチンバサミを使って、ナスを乱切りにします。ナスを縦に持って少しずつ回しながら、キッチンバサミを斜めに入れるのがコツです。

乱切りにしたナスを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジに入れます。６００Wなら５分、５００Wなら６分加熱してください。

○の調味料を混ぜ合わせ、キッチンバサミでみじん切りにした長ネギを加えましょう。

ネギの縦方向に切り込みを入れ、次に横方向からザクザク切り落とすと細かくカットできます。

ナスが加熱できたら、先ほど作った長ネギ入りのタレを全体にかけて完成です。

調理にかかる時間はたったの５分。火を使わないので夏場でもキッチンが暑くならない上に、包丁やフライパンを使わないぶん洗いものが少なく済みます。

電子レンジで加熱することでトロっと仕上がったナスに、少しピリッとする中華風のタレが相性抜群。さっぱりとしていて、あまり食欲がない時にもパクパク食べられるでしょう。

レシピを見た人からは、「こんな凝った料理が電子レンジで作れるなんて最高ですね！」「ツマミにもピッタリだ！」といったコメントが寄せられていました。

サクッと作れる上に、思わずよだれが出そうになるおいしさの絶品ナス料理。やる気が出なくて困った時に作ってみてはいかがでしょうか。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

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[文・構成／grape編集部]