ペットボトルに入れて振ってみて！　完成したものに「夏に最高」「また作る」

『ひんやりスイーツ』といって思い浮かぶのは、アイスクリーム、かき氷、ゼリーなどさまざまです。

中でも甘くてほろ苦いコーヒーゼリーは、大人にも人気のスイーツです。

さまざまなレシピを発信しているまり（mr06home）さんは、『ペットボトルコーヒーゼリー』の作り方をInstagramで紹介しています。

想像をはるかに超える手軽さなので、スイーツ作りが苦手だという人も挑戦してみてください。

混ぜて振って冷やすだけ！　ペットボトルコーヒーゼリー

通常のコーヒーゼリーはコーヒーを淹れるところから始まりますが、このコーヒーゼリーは『ペットボトルコーヒー』を使います。

また、ペットボトルの中で作るため、特別な容器も必要ありません。

早速材料と作り方を見てみましょう。

耐熱容器を用意し、コーヒー１００㏄とゼラチン全量を入れ、しっかりと混ぜます。

ゼラチンのダマがなくなったら、ラップをせずに電子レンジで加熱しましょう。

ゼラチンは加熱しすぎると固まりにくくなってしまいます。沸騰しないように、様子を見ながら加熱してください。

ゼラチンが溶けたら、ゼリー液をペットボトルの中に戻していきます。ペットボトルの中に残っているコーヒーも使うので、中身を気にぜず戻しましょう。

ゼリー液をすべて戻したら、ペットボトルのキャップを閉めて思いっきり振りましょう。

「中身がよく混ざった」と思ったら振るのをやめ、そのまま冷蔵庫で１日冷やします。

ゼリーがしっかり冷えたら盛り付けます。ペットボトルをつぶすように押して、ゼリーを絞り出します。

お好みの分量の生クリームを加えましょう。

ホイップクリームを加えると、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

最後にミントの葉を飾れば完成です。

クラッシュゼリーと生クリーム、そしてコクのあるホイップクリームの組み合わせは、以前『グリコ』から販売されていた『ドロリッチ』を彷彿とさせるそうです。

クラッシュゼリーなので、食欲がない時でもスルッと食べられるでしょう。

ブラックコーヒーを使うので、ホイップクリームを加えない場合は甘みがありません。甘さが欲しい場合は、ガムシロップを加えてください。

このペットボトルゼリーは、果汁ジュースなどコーヒー以外の飲料でも作れます。夏休みのおやつとして、子供と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

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[文・構成／grape編集部]