冷蔵庫で固くなるパック寿司 保存の正解に「必ずやる」「意外と簡単」
公開： 更新：
※写真はイメージ
ふとした瞬間の『への字口』を卒業！仕事机に鏡を置いて気づいた、心地よい変化とは吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ...
真冬に上着を忘れた警察官 震えながらの説得に違反者が放った一言筆者が交番勤務をしていた頃、同い年で公私ともに仲のよい相棒がいました。警察官を辞めた今でも交流は続いています。 彼をひと言で表すなら『天然』。 早朝の事故対応に向かう車内で、昇る太陽を見ながら「昨日は満月だったんだね…」...
スーパーやお寿司屋さんで購入したお寿司を「冷蔵庫で保管しよう」と考える人も多いでしょう。
とはいえ、冷蔵庫でごはんを冷やすと固くなってしまいがちです。
「仕方がないこと」と諦めていた悩みを解消するための裏技を、話題のInstagram投稿より紹介します。
お寿司を冷蔵庫で保存する時のコツとは
お寿司を冷蔵庫で保管する際に役立つライフハックを紹介しているのは、キッチンウェアからインテリア用品まで幅広く扱う『くらし屋（kurashiya_official）』のInstagramです。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
まずは、お寿司を固くさせないための保存のコツを見ていきましょう。
くらし屋のInstagramによると、重要なポイントは『乾燥を防ぐこと』と『野菜室で保存すること』の２点です。
乾燥を防ぐために、お寿司を濡れたキッチンペーパーで包みましょう。購入時に付いていたフタをしっかり閉めるのも効果的です。
さらに、お寿司をパックごと新聞紙で包んだ後に、ビニール袋に入れると乾燥予防とともに温度調節効果も期待できます。
野菜室での保存をおすすめしているのは、温度が比較的高めに設定されているためです。
冷えすぎを予防し、乾燥しにくいという特徴があります。
保存後のお寿司をおいしく食べるコツ
どれだけ気を付けていても、保存後のお寿司は、握りたてと比べて味や食感が落ちてしまいがちです。
だからこそ、食べる前のひと手間で、よりおいしく楽しめるよう工夫してみましょう。
シャリだけを電子レンジで温める
まずおすすめなのが、お寿司のシャリのみを電子レンジで復活させる方法です。
ネタをていねいに取り外した後、耐熱皿にシャリだけを並べて２０秒ほど加熱しましょう。たったこれだけで、ごはんがふっくら柔らかくなります。
アレンジレシピにして味わう
また、お寿司を新たなスタイルで楽しむのもおすすめの方法です。
シャリとネタを別々にして、シャリを丼に入れましょう。
その上にネタをトッピングし、新鮮な刺身も追加すれば、海鮮丼として新たな味わいを楽しめます。
固さが気になる場合は、温かいお茶でお茶漬けにするのもおすすめです。
ワサビに海苔、ネギにあられなど、トッピングにも工夫すればよりおいしく食べられるでしょう。
せっかく購入したお寿司は、最後までおいしく食べ切りたいものです。フレッシュさをキープできるよう、保存方法にも気を配ってみてください。
[文・構成／grape編集部]