バラバラになりません かき揚げ作りのコツに「これならできそう」「簡単すぎ」
公開： 更新：
※写真はイメージ
まだザルを振ってる？ そうめんの水切りは…「家族が絶賛」「夏ずっとやる」暑い日にぴったりな夏の定番、そうめん。ツルっとしたノドごしがよいですが、水をしっかり切らないとめんつゆが薄まってしまいがちです。 ざるを上下に振って水切りする人がほとんどかもしれませんが、意外と水分が残ってしまい、「食べ...
ハサミで角を切ったら… 保冷剤の『じゃない使い方』に「知らなかった」「試してみます」もも（momo_katazuke）さんは、保冷剤の『じゃない使い方』をInstagramで紹介しました。 すぐに試してみたくなる、便利な活用法の数々に、あなたもきっと「こんな使い方があったの？」と驚くことでしょう！
- 出典
- irisohyama
『かき揚げ』といえば、さまざまな味や食感を一度に楽しめるのが魅力です。
しかし具材同士を衣でまとめたはずが、揚げている最中に具材がバラバラになってしまったことはありませんか。
この記事では、アイリスオーヤマ（irisohyama）のInstagramから、かき揚げが上手に揚がる方法をご紹介します。
バラバラにならない！かき揚げの揚げ方
アイリスオーヤマによると、『クッキングシート』を使えばかき揚げがバラバラになりにくいそうです。
１．まずはクッキングシートを、かき揚げの大きさに合わせて切り分けておきます。
２．切り分けたクッキングシートの上にかき揚げの具材をのせたら、準備は完了です。
３．温めた油の中に、かき揚げをのせたクッキングシートごとそっと入れましょう。
４．具材が固まってきたらクッキングシートを外します。
５．揚げ加減を見ながら揚げていけば、きれいな形のかき揚げの完成です。
クッキングシートは、かき揚げよりも少しはみ出るくらいの大きさにカットするのがポイントです。
はみ出した部分を箸でつかめば、取り外しやすいでしょう。
かき揚げが固まっていい色になってきたら、自然とクッキングシートから離れます。
そのタイミングでクッキングシートを箸でつかみ、鍋の中に落とすようにして取り外してみてください。
クッキングシートの利点を利用した裏技！
クッキングシートは具材がくっ付きにくい性質があるため、のせた具材が固まってくるとクッキングシートから具材を剥がしやすくなります。
また一般的なクッキングシートの耐熱温度は２５０℃程度。油の中にシートごと入れられることで、手軽に調理できます。
「かき揚げがバラバラになってしまうから…」という理由で、かき揚げに小さな具材を入れないようにしていた人もいるのではないでしょうか。
クッキングシートにのせて揚げる方法を取り入れて、さまざまな具材をのせたかき揚げを手軽に作ってみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]