たまごサンドの『まろやかさ』の正体は？　加えるモノに「なるほど」「驚いた」

まろやかな味わいで大人にも子供にも人気のたまごサンド。

乳製品を製造販売する『雪印メグミルク』の公式ウェブサイトでは、一風変わったたまごサンドのレシピが紹介されています。

その名も『まろやか練乳たまごサンド』。卵のふんわりとした食感に練乳の甘さが加わることで、どんな味わいになるのか想像が膨らみます。

ウェブサイトのレシピを元に、実際に作ってみました。

驚きの味！？『まろやか練乳たまごサンド』

材料と作り方は以下の通りです。

まずゆで卵を作りましょう。卵を鍋に入れ、水を加えて沸騰させたら１０分ほどゆでます。その後、すぐに流水で冷やしてください。

茹でる際にお酢を適量入れると、酸が殻を柔らかくしてむきやすくなります。

殻をむいたゆで卵をボウルに入れて、フォークなどでつぶしたらマヨネーズ、塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。さらに隠し味である『練乳』を大さじ１を入れます。

食パンにネオソフトを塗り、卵フィリングをたっぷりと乗せてもう１枚の食パンで挟みます。

最後にサンドイッチを半分または４分の１にカットして、お好みで盛り付けます。

カットする前にサランラップやワックスペーパーなどで包んでから切ると、卵のフィリングが飛び出さずにきれいに切ることができますよ。

こちらで完成です。仕上げに乾燥パセリを少々振りかけてみました。

気になるお味は？　

『まろやか練乳たまごサンド』を作ってみて、まず驚いたのはその味のバランスです。

ふんわりとしたゆで卵に練乳を加えることで、甘さとクリーミーさが絶妙に調和し、今までにない新しい卵サンドが完成しました。

ただの甘いたまごサンドではなく、まろやかさのある味わいは子供にも好評でしょう。

調理工程はとても簡単で、忙しい朝でもササっと作れるのが嬉しいポイントです。卵をゆでてつぶし、塩と練乳とマヨネーズを混ぜるだけで、手軽においしいフィリングが完成します。

見た目にも華やかで、特別感を演出する一品は朝食やおやつにぴったり。子供と一緒に作ることで食育にもつながり、楽しいひと時を過ごせました。

練乳を使った一味変わったたまごサンドをぜひ作ってみてください。

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[文・構成／grape編集部]