ゆで時間は半分でOK 油と氷水で仕上げるそばに「コシが全然違う」「簡単すぎ」
公開： 更新：
「絶対に排水口に流さないで」 水道工事店が注意を呼びかけ一般家庭での水のトラブルは多々ありますが、代表格の１つは排水口が詰まって流れないというものでしょう。 排水口が詰まると、それがシンクであれ、トイレであれ、どこであっても大変に困ったことになります。 多くの場合、排水口が詰...
ウインナーを入れて巻くと…？ 玉子焼きの断面に「明日も作って！」「お弁当に何を入れよう…」と悩むのですが、ふと目に付いたウインナーを玉子で巻いてみたら、これが簡単なのに見た目がかわいく「これ好き！明日も作って！」と子供に大好評でした。本記事では作り方を紹介します。
家事や仕事で忙しい時は、手間をかけずにおいしいものを食べたいですよね。
そのような時に頼りになるメニューの１つが、ゆでるだけで食べられる『そば』。しかし、ゆで加減によっては「コシがなくてちょっと残念…」という仕上がりになってしまうでしょう。
本記事では、時短家事を多数発信する、ちょこ（choco_lifehack）さんのInstagramから、ひと手間で驚くほどおいしくなるそばのゆで方をご紹介します。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
『油と氷水』で変わる！そばをおいしく仕上げるコツ
まずは、大きめの鍋にたっぷりの水を入れて、そばを加えてから火にかけましょう。
沸騰してきたらサラダ油を大さじ２分の１杯、鍋に回し入れます。ゆで時間は、パッケージに記載された時間の『半分』が目安です。
油を加えると麺同士が自然にほぐれるので、ゆでている間に箸でかき混ぜる必要はありません。ただし、油を入れすぎると麺がベタついて食感が悪くなるので、注意してください。
ゆでている間に、ボウルや深めの器に水と氷を同量入れておきます。
そばがゆで上がったらざるにあげて湯を切り、すぐに氷水に移してください。
ぬめりを落とすように手でしっかり洗い、水をよく切って器に盛り付ければ完成です。
この作り方なら、コシやノド越しがアップしたそばが仕上がります。
便利にストック！冷凍・解凍のコツ
ちょこさんによると、余ったそばは冷凍保存も可能だそう。
おすすめは、岩谷マテリアル株式会社が販売している、『アイラップ』（税込２００円）を使う方法です。袋のまま解凍できて、手間がかかりません。
食べる時は、凍ったそばが入った『アイラップ』に熱湯を注ぎ、そのまま３０秒ほど置いて解凍してください。
解凍できたら、爪楊枝で袋に穴を開けて湯を切りましょう。
ちょこさんの投稿には、以下のようなコメントが集まりました。
・参考になった！
・試したらおいしくできた。
・冷凍するなんてすごい発想！
手間をかけずにそばがおいしく仕上がるだけでなく、冷凍ストックまでできるテクニック。
ぜひ、日常の定番技として取り入れてみてください。
[文・構成／grape編集部]