食べた息子が「こんなにおいしい豆腐は初めて」 上沼恵美子の豆腐レシピが絶品
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止まらない物価高に、食費を少しでも節約したいという人も多いのではないでしょうか。
そんな時におすすめの家計に優しい食材で作った料理を、タレントの上沼恵美子さんが紹介しました。
上沼恵美子、簡単でおいしい豆腐料理を披露
上沼さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介したのは『揚げ玉豆腐』など全３品。
『揚げ玉豆腐』は、シンプルな見た目に出汁と揚げ玉でおいしく仕上げた１品です。
作り方はとっても簡単。まず、フライパンに水と粉末かつお出汁を入れます。
大切なのは、揚げ玉をたっぷり入れること。
揚げ玉の形が分からなくなるくらい煮詰めると、うどん出汁のような優しくて落ち着く味になるそうです。
味付けには、みりん、料理酒、醤油を使います。さらに刻みネギも入れましょう。
次に、絹ごし豆腐を切って入れていきます。
上沼さんは半丁で作りましたが、１丁入れるくらいでもよいとのこと。
ある程度煮込んだら盛り付けて、仕上げにネギを散らします。たったこれだけで完成！
姉でタレントの芦川百々子さんが試食をしてみると、「え～！こんな味が出るの！？信じられへん。うどん店で食べる味みたい」とコメントしていました。
さらに、シシトウが主役になる『シシトウおかか炒め』と、炊きたてご飯に山椒ちりめんと三つ葉を混ぜ込んだ『山椒ちりめんご飯』も作り、合計３品が完成。
すぐに真似できそうなお手軽レシピに、コメント欄も大絶賛の声が集まっていました。
・物価が上がって困っていました。簡単で安くおいしいメニューは助かります！
・揚げ玉豆腐、早速作りました。一瞬でペロリ。揚げ玉の『油感』が最高です！
・これめっちゃいいわ。早速作ってみます。
・食べた息子が「こんなにおいしい豆腐は初めて」と喜んでいました！
見た目に華やかさがないことに「悔しい」と話していた上沼さんですが、味のおいしさはお墨付き。
早速今晩のメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]