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食べた息子が「こんなにおいしい豆腐は初めて」 上沼恵美子の豆腐レシピが絶品

By - grape編集部  公開:  更新:

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豆腐

※写真はイメージ

止まらない物価高に、食費を少しでも節約したいという人も多いのではないでしょうか。

そんな時におすすめの家計に優しい食材で作った料理を、タレントの上沼恵美子さんが紹介しました。

上沼恵美子、簡単でおいしい豆腐料理を披露

上沼さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介したのは『揚げ玉豆腐』など全3品。

『揚げ玉豆腐』は、シンプルな見た目に出汁と揚げ玉でおいしく仕上げた1品です。

作り方はとっても簡単。まず、フライパンに水と粉末かつお出汁を入れます。

大切なのは、揚げ玉をたっぷり入れること。

揚げ玉の形が分からなくなるくらい煮詰めると、うどん出汁のような優しくて落ち着く味になるそうです。

味付けには、みりん、料理酒、醤油を使います。さらに刻みネギも入れましょう。

次に、絹ごし豆腐を切って入れていきます。

上沼さんは半丁で作りましたが、1丁入れるくらいでもよいとのこと。

ある程度煮込んだら盛り付けて、仕上げにネギを散らします。たったこれだけで完成!

姉でタレントの芦川百々子さんが試食をしてみると、「え~!こんな味が出るの!?信じられへん。うどん店で食べる味みたい」とコメントしていました。

さらに、シシトウが主役になる『シシトウおかか炒め』と、炊きたてご飯に山椒ちりめんと三つ葉を混ぜ込んだ『山椒ちりめんご飯』も作り、合計3品が完成。

すぐに真似できそうなお手軽レシピに、コメント欄も大絶賛の声が集まっていました。

・物価が上がって困っていました。簡単で安くおいしいメニューは助かります!

・揚げ玉豆腐、早速作りました。一瞬でペロリ。揚げ玉の『油感』が最高です!

・これめっちゃいいわ。早速作ってみます。

・食べた息子が「こんなにおいしい豆腐は初めて」と喜んでいました!

見た目に華やかさがないことに「悔しい」と話していた上沼さんですが、味のおいしさはお墨付き。

早速今晩のメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。


[文・構成/grape編集部]

工藤静香さん

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出典
上沼恵美子の簡単スピードメニュー【揚げ玉豆腐】【シシトウおかか炒め】【山椒ちりめんごはん】〜お姉ちゃんと一緒に食べました〜

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