もう試した？カルディの『濃厚紅茶』で作るロイヤルミルクティーがめちゃウマ！

紅茶好きの間で「美味しい！」「便利！」と話題になっている『ブラックティー』をご存知ですか？

コーヒー＆輸入食品のお店『カルディ』で販売されていて、入荷してもすぐに品切れになってしまうほど大人気なんだとか。

『ブラックティー』の種類は２種類！

『濃厚紅茶』または『濃縮紅茶』とも呼ばれているこの紅茶は、水や炭酸水で割ることを前提とした、５倍希釈用に作られたもの。

種類は「加糖」と「アールグレイ」の２種類。「加糖」はスリランカ産のセイロンを使用しており、馴染み深い味が特徴的。「アールグレイ」は、ベルガモットの濃厚な香りが楽しめます。

２種類の違いを一言で言うと、「加糖」はすっきりとした甘みでミルクとの相性が良く、「アールグレイ」は柑橘系の華やかな香りが際立つため炭酸割りに向いているようです。どちらを選ぶかで、仕上がりの印象がかなり変わりますよ。

飲み方色々♪　濃厚紅茶の美味しいレシピ

濃厚紅茶は砂糖が入っており、希釈用ということもあって、そのまま飲むとかなり甘い味がします。

しかし、そんな濃厚紅茶だからこそできる美味しい飲み方も色々あるんですよ♪

ティーソーダ

レモンスライスがない場合は、レモン汁を数滴落としたり、レモンの風味付けされた炭酸水を使ったりしても美味しいですよ。

グラスに氷を入れてから炭酸水を注ぎ、最後にブラックティーをそっと加えると、きれいなグラデーションが楽しめます。勢いよく混ぜると炭酸が抜けやすくなるので、マドラーでゆっくりひと混ぜする程度がちょうどよいでしょう。

アイスロイヤルミルクティー

甘いミルクティーが好きな人は４で、ちょっと苦手な人は多めに６くらいで割るなどして調節してください。

温めた牛乳を使えばホットで楽しめます。

ホットで作る場合、牛乳を沸騰直前まで温めてからブラックティーを加えると、香りがよく立ちます。沸騰させすぎると牛乳の風味が飛んでしまうので、鍋肌にふつふつと小さな泡が出てきたら火を止めるのがタイミングの目安です。

アイスで仕上げると、口当たりはなめらかでコクがあり、市販のペットボトルのミルクティーよりも紅茶の風味がしっかり感じられます。

紅茶ハイボール

ウィスキーの代わりに焼酎や梅酒などを使っても美味しく飲めますよ。

梅酒で割ると、梅の甘酸っぱさとブラックティーの渋みが重なって、また違った風味が楽しめます。ただし梅酒自体に甘みがあるため、「加糖」タイプを使うとかなり甘くなりやすい点には注意が必要です。

かき氷のシロップ

濃厚な香りと甘さはかき氷のシロップにも使えます。練乳も合わせるとかなり美味しそう！

他にも、濃厚な香りを生かしてシフォンケーキやクッキーに混ぜたり、ゼラチンと混ぜて濃厚な紅茶ゼリーにしたりするのも良さそうですね。

アレンジ時に覚えておきたいポイント

ブラックティーは５倍希釈を前提に作られているため、レシピの割合を崩して濃くしすぎると、甘みと渋みが強くなりすぎることがあります。初めて試すレシピは、まず指定の割合どおりに作ってから、好みに合わせて調整するのがおすすめです。

スイーツに使う際はすでに砂糖が入っている点も忘れずに。ケーキやゼリーのレシピで別途砂糖を加える場合は、量を少なめにするとバランスが取りやすいでしょう。

筆者も実際に飲んでみましたが、手軽で濃厚な紅茶が楽しめるので、最近すっかりハマってしまっています。

色々使えて美味しい濃厚紅茶『ブラックティー』は、カルディの店舗の他、ネット通販などでも購入できます。

紅茶が好きな人はぜひ試してみてくださいね。