『レーズンサンド』の簡単レシピ 混ぜるだけでおいしそう！
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- 出典
- @ai_mogmog
grape [グレイプ] lifestyle
フードデザイナーの@ai_mogmogさんが、自宅で簡単に作れる、レーズンサンドのレシピを公開しました。
材料は下記のとおり。
・無塩バター ５０g
・ホワイトチョコレート ２０g
・レーズン ３０g
・ラム酒 適量
まずは、ラムレーズンを用意します。
１.レーズンに熱湯をかけ、キッチンペーパーでよく水分をとる。
２.水気をとったレーズンに、ラム酒をひたひたになるまで注ぐ。
３.１時間以上寝かせる。
寝かせる時間が長ければ長いほどおいしくなるそうです！
次に、クッキーに挟む、バタークリームの作り方がこちら。３つの材料を混ぜるだけなので、とても簡単です。
１.無塩バターを室温で柔らかくする。
２.ホワイトチョコレートを溶かして、無塩バターと混ぜる。
３.無塩バターとチョコレートにラムレーズンを加えて混ぜる。
ホワイトチョコレートを無塩バターと混ぜるときは、少し冷ましてから混ぜるとよいそうです。
また、レーズンを漬けたラム酒を、バタークリームに少し入れても、風味がよくなっておすすめなのだとか。
レーズンサンドに合うクッキーは…？
投稿者さんは、レーズンサンドに合う市販のクッキーはどれか、いろいろと試してみたといいます。
食べ比べたクッキーは『ココナッツサブレ』『Moonlight』『CHOICE』『Lotus』の４種類。
投稿者さんが食べ比べてみた結果を、おすすめ順に紹介します。
１位『ココナッツサブレ』
薄いからクリームとのバターバランスがいい。食べやすい。
２位『Moonlight』
クッキーのサクサク感が合う。クリームの風味を邪魔しない。
３位『CHOICE』
昔懐かしい感じでおいしい。ただ、クリームに対してクッキーの割合が多い。
４位『Lotus』
クッキーの風味が強くてバタークリームが負ける。好みによるかも。
自宅で手軽にレーズンサンドが作れるのは嬉しいですね！
投稿には、さまざまな声が寄せられました。
・レーズンサンドって、もっと作るのが難しいのかと思っていました！作ってみます！
・簡単そうでいいですね。自分で作ったことがないからわくわく。
・うわーおいしそう！作ったら一気に食べちゃいそうだな。
投稿者さんのように、クッキーとバタークリームの組み合わせを、食べ比べてみても楽しそうです。
簡単にできるレーズンサンドを作って、ひと息ついてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]