パスタを揚げて30秒！『業務スーパー』の『スティックパスタ』が子供のおやつに最高だった

子供がいると、夏休みは毎日おやつを用意しているという家庭も多いでしょう。

市販のスナック菓子に飽きたら、簡単なおやつを家で手作りしませんか。

全国展開するスーパーマーケット『業務スーパー』のウェブサイトでは、スパゲッティを使って作れる『スティックパスタ』のレシピを公開しています。

スパゲッティをゆでるのではなく、揚げて作るとのこと。気になった筆者が実際に作ってみたので、作り方や味の感想をレポートします。

３０秒揚げるだけ！『スティックパスタ』の作り方

材料と作り方は下記のとおりです。

レシピで使われている銘柄のスパゲッティは手に入らなかったので、筆者の最寄りの『業務スーパー』で販売されていた商品で作りました。

スパゲッティは1.4mmという細めのタイプが指定されています。太さが異なる麺を使うと揚げ時間の調整が難しくなるため、なるべく指定に近いものを選ぶとよいでしょう。

まず、スパゲッティを手で折って半分の長さにします。

折る際はまとめて一度に折ると、パキッと均一に折れます。バラバラのまま油に入れると揚がり具合にムラが出やすいため、長さをそろえておくのがポイントです。

分量外の揚げ油を１７０℃に熱し、折ったスパゲッティを投入します。我が家の揚げ鍋は小さめなので、半量ずつ揚げました。

一度に大量に入れると油の温度が下がってしまいます。少量ずつ揚げると温度が安定し、仕上がりがサクサクになりやすいようです。

３０～４５秒揚げて、きつね色になる一歩手前に油から取り出すとよいそうです。これがポリポリ食感に仕上げるためのコツなのだとか。

揚げている最中は、細かい泡がシュワシュワと立ち続けます。泡が落ち着いてきたころが引き上げのサインです。きつね色になってから取り出すと揚げすぎになりやすく、苦みが出てしまうこともあるため注意が必要です。

調味料を振りかけて完成。食感と味の仕上がりは？

揚がったら油を切り、スパゲッティに【A】を振りかけて味付けすれば『スティックパスタ』の完成です。

調味料は熱いうちに振りかけると全体にまんべんなくなじみます。油を切った直後に素早く混ぜると、味がムラなくつきやすくなります。

食べてみると、いつものスパゲッティとはまったく違う、ポリポリ食感がおいしいスナックに仕上がっていました。

一本一本が軽くサクッと割れ、噛むたびに香ばしい風味が口に広がります。材料がスパゲッティとは気づかないほどの仕上がりです。

ほどよい塩味とハーブやチーズの旨味で、つい手を伸ばしてしまう、やみつきになる味です。

子供も「おいしい～！」といって喜んで食べてくれました。パスタを端からポリポリかじるというのも楽しいようです。

『業務スーパー』のレシピによると、調味料の組み合わせを変えてアレンジしてもおいしいとのこと。家にある調味料でいろいろ試してみるとよさそうですね。

紙コップに盛り付けると華やかな雰囲気になりました。友達が遊びに来た時や誕生日パーティーなどでも活躍しそうです。

スパゲッティを約３０秒揚げるだけで簡単に作れるので、気になった人は作ってみてください。

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]