えっ、ご飯に合うの！？ 合うんです！ 『カマンベールDE炊き込みご飯』のレシピはこちら
公開： 更新：
余った大根が主役に！ ジッパー袋で豚バラ大根、作り方に「混ぜて冷凍するだけ」余った大根と豚バラで簡単に作れる下味冷凍レシピ。ジッパー袋で10分仕込みするだけで、平日でも手軽に味しみ抜群の煮込み料理が楽しめます。作り置きや冷凍ストックにも最適です。
豆腐は入れない！ 『麻婆豆腐の素』の意外な活用法【時短レシピ】ピリッとした辛味と濃厚なうまみで多くのファンを持つ担々麺。店で食べるイメージが強く、「自宅で作るのはちょっと難しそう…」と感じる人もいるかもしれません。 しかし、麻婆豆腐の素を使用すれば、手間なく簡単に本格派の担々麺が作...
以前、「イライラしている時にカレーを作っていて、気づいたら野菜をみじん切りにしていた…」という知人がいました。
確かに、ストレスがたまった時に「タンタン、タンタン」と音を立てながら野菜をみじん切りにすると、何となく気分がスッキリしたりして…。
今回は、そんな『みじん切り』が調理のメインです。
そして、主役は、ワインのお供としておなじみの『カマンベールチーズ』。まるごと１個をそのまま使った『カマンベールDE炊き込みご飯』のレシピを紹介します。
材料：
・カマンベールチーズ １個
・タマネギ １／２個
・ニンジン １／３本
・セロリ １／３本
・ピーマン １個
・パプリカ（赤） １／４個
・ベーコン ２０g
・ニンニク １片
・顆粒コンソメ 大さじ１と１／２
・鶏ガラスープの素 大さじ１
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 大さじ１
・米 ２合
・あらびき黒こしょう 適量
作り方：
１．タマネギ、ニンジン、セロリ、ピーマン、パプリカ、ニンニク、ベーコンをみじん切りにする。
２．フライパンにオリープオイルを熱し、ニンニクとベーコンを炒め、香りが立ったら、タマネギ、ニンジン、セロリ、パプリカを加え、しんなりするまで炒める。
３．米をザルでとぐ。
４．炊飯器に３を入れて水を2合の線より少なめに加え、顆粒コンソメ、鶏ガラスープの素、塩を加えて混ぜる。
５．２を加えて平らにならし、中央に力マンベールチーズを入れて、普通の炊き方で炊飯する。
６．炊き上がったら、カマンベールチー ズごと全体を混ぜてほぐす。
７．器に盛り、あらびき黒こしょうを振ったら完成。
ベーコンとニンニクの香りが食欲をそそり、カマンベールチーズのクリーミーな味わいにも大満足です。
もちろん、ワインのお供にもピッタリ。
みじん切りでストレスを発散させたら、まったり濃厚な炊き込みご飯をお楽しみください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]