まさにポテサラのオニオン版 ヘルシーに食べたい人に『オニサラ』のレシピはこちら！
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子供にも大人にも、人気の高い『ポテトサラダ』。
学校給食にもよく登場するメニューで、市販のお弁当でも脇に、ぽってりと盛られていたりしますよね。
※写真はイメージ
ただ、炭水化物のジャガイモがメインで、マヨネーズをたっぷり使うので、体重が気になる人は食べるのをためらうことも…。
特に、『おうち時間』が続いている中、運動不足で太り気味という人は、脇役のサラダだけでもカロリーを抑えておきたいところです。
今回は、そんな人にオススメしたい、ジャガイモを使わない『ポテトサラダ』のような『オニオンサラダ』の簡単レシピをご紹介。
ブラックペッパーをタップリ加えれば、ハイボールやビールのお供にもピッタリです。
材料：
・タマネギ １個
・キュウリ １本
・ハム ３枚
・イタリアンパセリ 少量
・マヨネーズ 大さじ２
・コンソメ 小さじ１／２
・鶏ガラスープの素 小さじ１／２
・黒胡椒 適量
作り方：
１．キュウリは輪切りにしてボウルに入れ、適量の塩をもみ込む。
２．タマネギは皮をむいて、６等分にする。
３．ハムは５mm幅の細切りにする。
４．耐熱容器に２を平らになるように並べ、３を重ならないようにほぐして乗せる。
５．４にラップをし、タマネギが半透明になるまで５００wの電子レンジで６分加熱する。
６．１に冷水を注いで軽く塩を流し、水気をよくしぼる。
７．５に６を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
８．７に調味料を加えて、よく混ぜる。
９．皿に盛り、イタリアンパセリを振れば完成。
タマネギは、レンジで加熱することでホックリした食感になり、人参やレタスなどの野菜を加えると、よりヘルシーになります。
材料も至ってシンプルで、まさにポテトサラダの『オニオン版』なので、たっぷり食べたい人にオススメですよ。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]